{"id":17377,"date":"2013-07-07T23:26:59","date_gmt":"2013-07-07T21:26:59","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17377"},"modified":"2024-05-03T05:14:02","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:02","slug":"salat-mit-hahnchenstreifen-und-cremigem-heidelbeerdressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17377","title":{"rendered":"Salat mit H\u00e4hnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/07\/DSC_6761.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Salat mit H\u00e4hnchenstreifen und cremigem Heidelbeerdressing\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/07\/DSC_6761.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich brauche mehr Wochenende! Ich m\u00f6chte so weitermachen wie die letzten zwei Tage und die freie Zeit drau\u00dfen verbringen, die Gegend erkunden und auf Heuwiesen Pause machen. Aufwendig Kochen wird einfach gestrichen, schnell und lecker tuts ja ebenso gut.\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul title=\"\">\n<li>200 g Heidelbeeren<\/li>\n<li>1\/2 TL Zucker<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<li>2 TL mittelscharfer Senf<\/li>\n<li>2 EL Balsamico-Essig<\/li>\n<li>4+2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Pinienkerne (hab ich Doofi vergessen&#8230;)<\/li>\n<li>2 kleine H\u00e4hnchenfilets<\/li>\n<li>gr\u00fcner Salat<\/li>\n<li>ca. 100 g stichfester Ziegenfrischk\u00e4se<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr das Dressing Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. 125 g Heidel\u00adbeeren, 1\/2 TL Zucker, Senf und Essig in einen hohen R\u00fchrbecher geben und mit einem Stab\u00admixer fein p\u00fcrieren. 4 EL \u00d6l langsam zugie\u00dfen und darunterschlagen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Es ergibt reichlich Dressing. Wenn es l\u00e4nger steht, vor dem Servieren noch einmal kurz den P\u00fcrierstab reinhalten, damit es wieder sch\u00f6n cremig wird.<\/p>\n<p>Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten. Her\u00adausnehmen. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. 2 EL \u00d6l in der Pfanne erhitzen. Fleisch darin unter Wenden 3\u20134 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen, herausnehmen.<\/p>\n<p>Salat putzen, gr\u00fcndlich wa\u00adschen, ggf. klein zupfen und abtropfen lassen. Salat, H\u00e4hnchenstreifen, \u00fcbrige Heidelbeeren, ein paar TL Ziegenfrischk\u00e4se und Pinienkerne auf Teller geben und mit dem Dressing betr\u00e4ufeln. Dazu gabs Baguette, mit dem sich das Dressing und der Frischk\u00e4se ganz lecker aufdippen lie\u00df.<\/p>\n<p>Quelle: LECKER 9\/2011 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich brauche mehr Wochenende! Ich m\u00f6chte so weitermachen wie die letzten zwei Tage und die freie Zeit drau\u00dfen verbringen, die Gegend erkunden und auf Heuwiesen Pause machen. Aufwendig Kochen wird einfach gestrichen, schnell und lecker tuts ja ebenso gut.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[34,36,71,79],"class_list":["post-17377","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-heidelbeeren","tag-huhn","tag-ratzfatz","tag-salat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17377","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17377"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17377\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20361,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17377\/revisions\/20361"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17377"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17377"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17377"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}