{"id":17417,"date":"2013-07-14T22:18:18","date_gmt":"2013-07-14T20:18:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17417"},"modified":"2013-07-14T22:18:18","modified_gmt":"2013-07-14T20:18:18","slug":"fischfilet-mit-rotem-curry-und-knackebrot-knoblauch-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17417","title":{"rendered":"Fischfilet mit rotem Curry und Kn\u00e4ckebrot-Knoblauch-Butter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/07\/DSC_7013.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Fischfilet mit rotem Curry und Kn\u00e4ckebrot-Knoblauch-Butter\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/07\/DSC_7013.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hier ist mal wieder ein Abendessen aus der Kategorie &#8222;Was Leckeres, Sommerliches, das ganz wenig Arbeit macht&#8220;, damit ich m\u00f6glichst viel Zeit drau\u00dfen verbringen kann. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>4 Kabeljaufilets, ca. 500 g (eigentlich Zander)<\/li>\n<li>60 g Knoblauchbutter<br \/>\n(bei mir Butter + eine kleine Knoblauchzehe + etwas Salz)<\/li>\n<li>4 Scheiben Kn\u00e4ckebrot, fein zerbr\u00f6selt<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL rote Currypaste<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Fischfilets unter flie\u00dfendem kalten Wasser absp\u00fclen und trocken tupfen. Die Knoblauchbutter in einem Topf leicht erw\u00e4rmen. Das Kn\u00e4ckebrot in einer Sch\u00fcssel fein zerbr\u00f6seln und mit der fl\u00fcssigen Knoblauchbutter vermengen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen (Umluft 180\u00b0C). Ein Backblech mit Alufolie in der doppelten Backblechgr\u00f6\u00dfe auslegen und mit Oliven\u00f6l einpinseln.<\/p>\n<p>Die Fischfilets mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und auf die Alufolie legen. Die oben liegende Seite d\u00fcnn mit Currypaste bestreichen, dann die Kn\u00e4ckebrot-Knoblauch-Butter darauf verteilen.<\/p>\n<p>Die Folie von allen Seiten \u00fcber den Fisch einschlagen und dicht verschlie\u00dfen. Den Fisch 20-25 Minuten garen. Ich habe ihn noch ein paar Minuten ohne Folie gebacken.<\/p>\n<p>Dazu gabs Baguette und kleine Strauchtomaten, die ich die letzten 5 Minuten mit in den Ofen gegeben habe.<\/p>\n<p>Quelle: Jacqueline Vogt und Ingo Swoboda, Fische aus heimischen Seen &amp; Fl\u00fcssen (ver\u00e4ndert und leider kein heimischer Fisch)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier ist mal wieder ein Abendessen aus der Kategorie &#8222;Was Leckeres, Sommerliches, das ganz wenig Arbeit macht&#8220;, damit ich m\u00f6glichst viel Zeit drau\u00dfen verbringen kann.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[53,71],"class_list":["post-17417","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-meeresbewohner","tag-ratzfatz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17417"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17417\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}