{"id":17690,"date":"2013-08-19T22:29:49","date_gmt":"2013-08-19T20:29:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17690"},"modified":"2013-08-19T22:29:49","modified_gmt":"2013-08-19T20:29:49","slug":"eiskalte-marzipan-beerensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17690","title":{"rendered":"Eiskalte Marzipan-Beerensuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/08\/DSC_8160.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Eiskalte Marzipan-Beerensuppe\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/08\/DSC_8160.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mag noch jemand Marzipan so gern wie ich? Dann h\u00e4tte ich hier den ultimativen Tipp: Macht Marzipan-Beerensuppe! Schmeckt toll und sieht auch noch echt h\u00fcbsch aus. Ich wollte diese Suppe schon seit Wochen machen, aber erst fehlte mir die Zeit f\u00fcr die Vorbereitung, ein anderes Mal die Brombeeren. Zum Gl\u00fcck endlich geschafft!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>60 g Marzipanrohmasse<\/li>\n<li>300 + 25 ml Milch<\/li>\n<li>25 g Zucker<\/li>\n<li>1 Eigelb, M<\/li>\n<li>1 TL St\u00e4rke<\/li>\n<li>1\/2 Vanilleschote, das Mark<\/li>\n<li>2 EL Amaretto<\/li>\n<li>200 g Heidelbeeren<\/li>\n<li>100 g + 150 g Brombeeren<\/li>\n<li>2 EL Puderzucker<\/li>\n<li>1 EL Amaretto<\/li>\n<li>ein paar Amarettini, zerbr\u00f6selt<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Marzipansuppe Marzipan fein zerkr\u00fcmeln. 300 ml Milch und Zucker aufkochen. Das Eigelb, St\u00e4rke, Vanille, Amaretto und restliche Milch glattr\u00fchren. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren zur kochenden Milch geben und unter R\u00fchren 30 Sekunden sprudelnd kochen lassen. Topf vom Herd nehmen, Marzipan dazugeben und mit einem P\u00fcrierstab sehr gut untermixen. In eine Sch\u00fcssel geben, diese in Eiswasser stellen und die Suppe vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, dabei mehrfach umr\u00fchren. 30 Minuten vor dem Servieren tiefk\u00fchlen.<\/p>\n<p>F\u00fcr das Beerenkompott die Heidelbeeren und Brombeeren verlesen. Die Heidelbeeren und 100 g Brombeeren, Puderzucker und Amaretto aufkochen und offen 5-10 Minuten leicht kochen lassen. Masse durch ein Sieb streichen. Restliche Brombeeren untermischen und abk\u00fchlen lassen. 30 Minuten vor dem Servieren tiefk\u00fchlen. Es ergibt reichlich Beerenkompott, theoretisch w\u00fcrde die halbe Menge reichen, aber es ist ziemlich lecker&#8230;<\/p>\n<p>Suppe mit dem Kompott in tiefe Teller verteilen. Mit Amarettini bestreut sofort servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/317877\/eiskalte-marzipan-beerensuppe.html\" target=\"_blank\">essen &amp; trinken 8\/2013<\/a> (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mag noch jemand Marzipan so gern wie ich? Dann h\u00e4tte ich hier den ultimativen Tipp: Macht Marzipan-Beerensuppe! Schmeckt toll und sieht auch noch echt h\u00fcbsch aus. Ich wollte diese Suppe schon seit Wochen machen, aber erst fehlte mir die Zeit f\u00fcr die Vorbereitung, ein anderes Mal die Brombeeren. Zum Gl\u00fcck endlich geschafft!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[17,21,34],"class_list":["post-17690","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-brombeeren","tag-dessert","tag-heidelbeeren"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17690\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}