{"id":17852,"date":"2013-09-04T21:30:40","date_gmt":"2013-09-04T19:30:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17852"},"modified":"2013-09-04T21:30:40","modified_gmt":"2013-09-04T19:30:40","slug":"avocado-apfel-salat-mit-gruenen-linsen-chili-und-minze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17852","title":{"rendered":"Avocado-Apfel-Salat mit gr\u00fcnen Linsen, Chili und Minze"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8409.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Avocado-Apfel-Salat mit gr\u00fcnen Linsen, Chili und Minze\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8409.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diesen leckeren Salat gibts im Moment bei <a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.de\/2013\/08\/avocado-apfel-salat-mit-puy-linsen.html\" target=\"_blank\">Juliane<\/a> zu bewundern. Mir hat er bei ihr so gut gefallen, dass ich ihn ganz schnell nachgemacht habe.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 als Hauptgericht:<\/p>\n<ul>\n<li>Saft von 1 Limette<\/li>\n<li>150 g gr\u00fcne (Du-Puy-)Linsen<\/li>\n<li>1 EL Dijonsenf<\/li>\n<li>1 EL Honig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Avocado<\/li>\n<li>1 s\u00e4uerlicher \u00c4pfel<\/li>\n<li>1 gr\u00fcne Chilischote<\/li>\n<li>ein paar Bl\u00e4ttchen Minze<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Linsen nach Packungsanweisung zubereiten. Meine mussten 1-2 Stunden einweichen und dann 30 Minuten kochen. Abgie\u00dfen, die Linsen salzen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Inzwischen den Senf mit Honig, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. 2 EL Limettensaft zugeben, dann nach und nach das \u00d6l unterschlagen. Die Avocado halbieren und entkernen. Das Fruchtfleisch l\u00e4ngs und dann noch einmal quer dazu einschneiden, herausl\u00f6ffeln und sofort mit der Vinaigrette mischen. Den \u00c4pfel sch\u00e4len, vierteln, vom Kerngeh\u00e4use befreien und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Sofort unter den Salat mischen. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen und fein w\u00fcrfeln. Mit den abgek\u00fchlten Linsen unter den Salat heben. Eventuell mit etwas Limettensaft nachw\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Die Minze abbrausen und trocken tupfen, einige kleine Bl\u00e4tter ganz lassen, den Rest hacken und unter den Salat mischen. (Ich habe die Minzdosis gering gehalten und fands super so.) Den Salat mit den ganzen Minzebl\u00e4ttchen garnieren und sofort servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.de\/2013\/08\/avocado-apfel-salat-mit-puy-linsen.html\" target=\"_blank\">Sch\u00f6ner Tag noch!<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diesen leckeren Salat gibts im Moment bei Juliane zu bewundern. Mir hat er bei ihr so gut gefallen, dass ich ihn ganz schnell nachgemacht habe.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,11,47,79,97],"class_list":["post-17852","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-avocado","tag-linsen","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17852","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17852"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17852\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17852"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17852"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17852"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}