{"id":17880,"date":"2013-09-11T22:51:23","date_gmt":"2013-09-11T20:51:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17880"},"modified":"2013-09-11T22:51:23","modified_gmt":"2013-09-11T20:51:23","slug":"zucchini-flatbread-mit-ziegenfrischkaese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17880","title":{"rendered":"Zucchini-Flatbread mit Ziegenfrischk\u00e4se"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8584.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Zucchini-Flatbread mit Ziegenfrischk\u00e4se\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8584.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Beim Sport schnappe ich mir mit Vorliebe die Wohnzeitschriften und richte mir gedanklich mein nicht vorhandenes Loft mit sauteuren, aber wirklich sehr sch\u00f6nen M\u00f6beln und allerlei farblich abgestimmten Dekokram ein. Nur zwischengestreute Rezepte k\u00f6nnen mich in die Wirklichkeit zur\u00fcckholen (55qm und alles vollgestellt). Flatbread mit Ziegenfrischk\u00e4se, N\u00fcssen, getrockneten Aprikosen und Zucchini, oja, will ich haben! <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Blech:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Mehl Type 550<\/li>\n<li>1\/2 TL Trockenhefe<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>6 getrocknete Aprikosen<\/li>\n<li>1 Handvoll Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>ca. 100 g Ziegenfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>1-2 Zucchini, je nach Gr\u00f6\u00dfe<\/li>\n<li>2 EL Parmesan, fein gerieben<\/li>\n<li>1 Stiel Rosmarin, fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Teig Mehl, Hefe und 4 g Salz mischen. Mit 120 ml lauwarmem Wasser zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort mit einem Tuch zugedeckt 90 Minuten gehen lassen.<\/p>\n<p>Aprikosen sehr fein w\u00fcrfeln. N\u00fcsse klein hacken. Zucchini putzen und l\u00e4ngs in 5 mm dicke Scheiben hobeln.<\/p>\n<p>Backofen auf 250\u00b0C (Umluft 230\u00b0C) vorheizen. Teig in etwas Mehl wenden und von Hand direkt auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech zu einem Rechteck von 30 x 35 cm formen. Ziegenk\u00e4se darauf verstreichen, N\u00fcsse und Aprikosen gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcberstreuen. Mit Zucchinistreifen belegen, salzen, pfeffern und Parmesan dar\u00fcberstreuen. Rosmarin auf dem Flatbread verteilen. 15-18 Minuten auf der untersten Schiene goldbraun backen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8614.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Zucchini-Flatbread mit Ziegenfrischk\u00e4se\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8614.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.livingathome.de\/essen_geniessen\/rezepte\/detail.html?rezeptid=28243\" target=\"_blank\">Living at Home 9\/2013<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Sport schnappe ich mir mit Vorliebe die Wohnzeitschriften und richte mir gedanklich mein nicht vorhandenes Loft mit sauteuren, aber wirklich sehr sch\u00f6nen M\u00f6beln und allerlei farblich abgestimmten Dekokram ein. Nur zwischengestreute Rezepte k\u00f6nnen mich in die Wirklichkeit zur\u00fcckholen (55qm und alles vollgestellt). Flatbread mit Ziegenfrischk\u00e4se, N\u00fcssen, getrockneten Aprikosen und Zucchini, oja, will ich haben!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9,97,101],"class_list":["post-17880","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-aprikosen","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17880","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17880"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17880\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17880"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17880"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17880"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}