{"id":17898,"date":"2013-09-15T18:33:09","date_gmt":"2013-09-15T16:33:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17898"},"modified":"2025-02-02T00:31:28","modified_gmt":"2025-02-02T00:31:28","slug":"zwetschgenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17898","title":{"rendered":"Zwetschgenkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8577.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Zwetschgenkuchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8577.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gestern sind wir fr\u00fch aufgestanden, um Richtung Boppard zu fahren und an der Ehrbachklamm entlang zu wandern. Der angesagte Regen fiel nur auf Hin- und R\u00fcckfahrt und die Wanderung war supersch\u00f6n. Heute ist daf\u00fcr Entspannen angesagt. Lesen, <a href=\"http:\/\/salzkorn.blogspot.de\/2012\/10\/fur-eichhornchenliebhaber-ofen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Michas ofenger\u00f6stetes Apfelmus<\/a> machen und Kuchen essen. Mein erster Zwetschgenkuchen mit R\u00fchrteig. Erst war ich skeptisch, denn Hefeteig und Zwetschgen passen doch so sch\u00f6n zusammen, aber er war wirklich gut. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Springform:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g Zwetschgen<\/li>\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>150 g Zucker<\/li>\n<li>fein abgeriebene Schale von 1\/2 Biozitrone<\/li>\n<li>1 EL Vanillezucker<\/li>\n<li>2 Eier, M oder L<\/li>\n<li>190 g Mehl<\/li>\n<li>1 geh. TL (Weinstein-)Backpulver<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>2 EL Milch<\/li>\n<li>30 g Mandelbl\u00e4ttchen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen.<\/p>\n<p>Ofen auf 200\u00b0C (Umluft 180\u00b0C) vorheizen. Sahne mit 100 g Zucker, Vanillezucker und Zitronenschale in einer Sch\u00fcssel mit den Quirlen des Handmixers halb steif schlagen. Die Eier einzeln unterr\u00fchren. Mehl mit Backpulver mischen, zum Teig sieben und kurz unterr\u00fchren. Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten, Teig gleichm\u00e4\u00dfig darauf verstreichen. Die Zwetschgenh\u00e4lften mit der langen Seite in den Teig dr\u00fccken. 15-20 Minuten auf der 2. Schiene von unten backen.<\/p>\n<p>Die Butter mit 50 g Zucker und Milch aufkochen, Mandeln untermischen. Guss streifenartig auf dem Kuchen verteilen und weitere 15 Minuten auf der 2. Schiene von oben backen, bis er goldbraun ist.<\/p>\n<p>Ist auch nach drei Tagen noch saftig und lecker. Habe ein Eckchen mit Apfel gemacht und das war ebenso gut, eignet sich also auch als Apfelkuchen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.livingathome.de\/essen_geniessen\/rezepte\/detail.html?rezeptid=28251\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Living at Home 9\/2013<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8716.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Ehrbachklamm\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/09\/DSC_8716.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern sind wir fr\u00fch aufgestanden, um Richtung Boppard zu fahren und an der Ehrbachklamm entlang zu wandern. Der angesagte Regen fiel nur auf Hin- und R\u00fcckfahrt und die Wanderung war supersch\u00f6n. Heute ist daf\u00fcr Entspannen angesagt. Lesen, Michas ofenger\u00f6stetes Apfelmus machen und Kuchen essen. Mein erster Zwetschgenkuchen mit R\u00fchrteig. Erst war ich skeptisch, denn Hefeteig &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=17898\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eZwetschgenkuchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[44,65],"class_list":["post-17898","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kuchen","tag-pflaumen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17898","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=17898"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17898\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20410,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/17898\/revisions\/20410"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=17898"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=17898"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=17898"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}