{"id":18113,"date":"2013-10-21T23:56:47","date_gmt":"2013-10-21T21:56:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18113"},"modified":"2013-10-21T23:56:47","modified_gmt":"2013-10-21T21:56:47","slug":"berliner-loeffelerbsensuppe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18113","title":{"rendered":"Berliner L\u00f6ffelerbsensuppe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/10\/DSC_9817.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Berliner L\u00f6ffelerbsensuppe\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/10\/DSC_9817.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich f\u00fchle mich ein bisschen au\u00dfen vor. Fast alle meine liebsten Blogs kochen sich schon seit einem Monat durch <em>Deutschland vegetarisch<\/em>, nur ich hab das Buch (noch) nicht. Zum Gl\u00fcck hab ich drei Rezepte aus dem Buch in der <em>slowly veggie<\/em> gefunden, so dass ich wenigstens ein bisschen mitkochen kann. Neues liebstes Erbsensuppenrezept!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Bund Suppengem\u00fcse, fein gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>2 Zwiebeln (nur 1)<\/li>\n<li>50 g Butter<\/li>\n<li>250 g getrocknete gelbe Sch\u00e4lerbsen<\/li>\n<li>1 l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 TL getrockneter Majoran<\/li>\n<li>1 TL getrocknetes Bohnenkraut (weggelassen)<\/li>\n<li>1 TL K\u00fcmmelsamen (weniger genommen)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Schale von 1 Biozitrone, fein abgerieben<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bierzwiebeln:<\/p>\n<ul>\n<li>2 kleine Zwiebeln, in Achteln<\/li>\n<li>3 EL Raps\u00f6l<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>50 ml oberg\u00e4riges Bier, z.B. K\u00f6lsch<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr die Suppe das Suppengem\u00fcse und die Zwiebeln putzen, sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Butter in einem gro\u00dfen Topf schmelzen. Zwiebeln mit den Gem\u00fcsew\u00fcrfeln glasig d\u00fcnsten. Erbsen dazugeben und unterr\u00fchren. Mit Br\u00fche auff\u00fcllen. Zugedeckt 1 Stunde leise k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>Suppe mit Majoran, Bohnenkraut und K\u00fcmmel w\u00fcrzen. Weitere 15-20 Minuten offen leise dicklich einkochen, dabei \u00f6fter r\u00fchren.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Bierzwiebeln die Zwiebeln abziehen und achteln. \u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen, Zwiebeln hineingeben, salzen und bei milder Hitze unter R\u00fchren in 10 Minuten weich und goldbraun schmoren. Zucker unterr\u00fchren, mit Bier abl\u00f6schen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Suppe mit Pfeffer w\u00fcrzen. Zitronenschale unterr\u00fchren. Einmal aufkochen und mit Salz w\u00fcrzen. Suppe mit Bierzwiebeln anrichten und nach Wunsch mit frischem Majoran bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: slowly veggie, Ausgabe Nr. 3<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich f\u00fchle mich ein bisschen au\u00dfen vor. Fast alle meine liebsten Blogs kochen sich schon seit einem Monat durch Deutschland vegetarisch, nur ich hab das Buch (noch) nicht. Zum Gl\u00fcck hab ich drei Rezepte aus dem Buch in der slowly veggie gefunden, so dass ich wenigstens ein bisschen mitkochen kann. Neues liebstes Erbsensuppenrezept!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[23,90,97],"class_list":["post-18113","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-erbsen","tag-suppe","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18113","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18113"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18113\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18113"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18113"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18113"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}