{"id":18139,"date":"2013-10-28T21:43:29","date_gmt":"2013-10-28T20:43:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18139"},"modified":"2013-10-28T21:43:29","modified_gmt":"2013-10-28T20:43:29","slug":"spaghetti-mit-wintergemuese-sesam-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18139","title":{"rendered":"Spaghetti mit Wintergem\u00fcse-Sesam-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/10\/DSC_9927.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Spaghetti mit Wintergem\u00fcse-Sesam-Sauce\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/10\/DSC_9927.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>M\u00f6hrenklau vor dem Supermarkt! Eine fremde Frau steuert auf mich zu, schnappt sich mein M\u00f6hrengr\u00fcn und zieht. Ich umklammere meinen Bund M\u00f6hren, ziehe in die entgegengesetzte Richtung, dann rei\u00dft das Gr\u00fcn ab, ich hab nur noch die M\u00f6hren in der Hand. Nein nein, danke, ich brauche keine Hilfe, alles in bester Ordnung \ud83d\ude00 Den Deal, Hasengl\u00fcck gegen mein M\u00f6hrengr\u00fcn, hatten wir beide an der Kasse abgesprochen, die Aktion aber auf Wunsch der Kassiererin vor die T\u00fcre verlegt. Ich hoffe dem Hasen hat sein M\u00f6hrenanteil genauso gut geschmeckt wie mir meiner! <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>3 mittelgro\u00dfe M\u00f6hren<\/li>\n<li>2 kleine Petersilienwurzeln<br \/>\nim Original: insgesamt 500 g M\u00f6hren, Pastinaken und ggf. Steckr\u00fcben<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe, durchgepresst<\/li>\n<li>2 EL neutrales \u00d6l<\/li>\n<li>1 EL Tahin (= Sesammus)<\/li>\n<li>200 g Sahne<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Chili<\/li>\n<li>1\/2 TL Garam Masala (= indische Gew\u00fcrzmischung)<\/li>\n<li>350 g Spaghetti<\/li>\n<li>2 EL Sesam<\/li>\n<li>ein paar Stiele glatte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p>M\u00f6hren und Petersilienwurzeln sch\u00e4len und in Julienne schneiden (ca. 5 cm lang und 3 mm breit). Ich hab so eine Art Sparsch\u00e4ler mit Gitter, der direkt Juliennestreifen hobelt, damit gings ganz fix.<\/p>\n<p>\u00d6l in einem Topf erhitzen. Knoblauch und Gem\u00fcse zugeben und ca. 4 Minuten anbraten. Tahin mit 3 EL Wasser glattr\u00fchren, zum Gem\u00fcse geben und unterr\u00fchren. Weitere 4 Minuten garen, dann die Sahne dazugie\u00dfen und alles w\u00fcrzig mit Salz, Pfeffer, Chili und Garam Masala abschmecken. Weitere 3 Minuten kochen und 10 Minuten auf der ausgeschalteten Herdplatte durchziehen lassen.<\/p>\n<p>Inzwischen Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett anr\u00f6sten bis er duftet. Petersilie waschen und Bl\u00e4ttchen abzupfen.<\/p>\n<p>Nudeln abgie\u00dfen und mit der Gem\u00fcse-Sauce mischen. Mit Petersilie und Sesam bestreut servieren.<\/p>\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch 6\/2013 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6hrenklau vor dem Supermarkt! Eine fremde Frau steuert auf mich zu, schnappt sich mein M\u00f6hrengr\u00fcn und zieht. Ich umklammere meinen Bund M\u00f6hren, ziehe in die entgegengesetzte Richtung, dann rei\u00dft das Gr\u00fcn ab, ich hab nur noch die M\u00f6hren in der Hand. 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