{"id":18213,"date":"2013-11-18T22:54:13","date_gmt":"2013-11-18T21:54:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18213"},"modified":"2024-05-03T05:14:03","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:03","slug":"pilze-auf-mandarinen-bulgur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18213","title":{"rendered":"Pilze auf Mandarinen-Bulgur"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/11\/DSC_0121.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Pilze auf Mandarinen-Bulgur\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/11\/DSC_0121.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>So, die Zeit des Nichtstuns und der Urlauberei ist vorbei, ab jetzt wird wieder gekocht! Die gef\u00fcllten Pilze sind noch ein Foto-\u00dcberbleibsel von vor einer Woche, als hier der Karneval begann und mir morgens beim Verlassen des Hauses als allererstes eine Banane mit einem Bier in der Hand begegnete. F\u00fcr Bananenhasser wie mich sowas wie schwarze Katze von links&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Bulgur (nur 200 g genommen)<\/li>\n<li>700 ml Gem\u00fcsebr\u00fche (bei mir 500 ml)<\/li>\n<li>2 Mandarinen<\/li>\n<li>8 sehr gro\u00dfe Champignons,<br \/>\nbei mir 10 etwas kleinere<\/li>\n<li>1 d\u00fcnne Stange Lauch<\/li>\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>100 g Fetak\u00e4se<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Bulgur in der Gem\u00fcsebr\u00fche aufkochen, Hitze reduzieren und 5 Minuten k\u00f6cheln lassen. Inzwischen Mandarinen filetieren (d.h. Ober- und Unterseite der Mandarine flach abschneiden, dann mit einem Messer sch\u00e4len, so dass die H\u00e4ute mit abgeschnitten werden und anschlie\u00dfend die St\u00fccke mit einem Messer heraustrennen) und den Saft auspressen. Champignonstiele herausbrechen. Enden abschneiden. Stiele hacken. Lauch putzen, l\u00e4ngs vierteln und quer in feine Streifen schneiden. Zwiebel sch\u00e4len und w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne erhitzen. Pilzstiele darin 2 Minuten braten, Lauch und Zwiebeln zugeben. Weitere 5-8 Minuten bei geringer Hitze braten. In einer Sch\u00fcssel den Feta zerbr\u00f6seln. Mit dem Lauch mischen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Bulgur mit Mandarinen und Mandarinensaft mischen. In einen Br\u00e4ter oder eine Auflaufform geben. Pilze drauf verteilen und mit der Lauch-K\u00e4semischung f\u00fcllen.<\/p>\n<p>Im Backofen bei 200\u00b0C (Umluft 180\u00b0C) 10-15 Minuten garen.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot&amp;Korn 02\/2013 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So, die Zeit des Nichtstuns und der Urlauberei ist vorbei, ab jetzt wird wieder gekocht! Die gef\u00fcllten Pilze sind noch ein Foto-\u00dcberbleibsel von vor einer Woche, als hier der Karneval begann und mir morgens beim Verlassen des Hauses als allererstes eine Banane mit einem Bier in der Hand begegnete. F\u00fcr Bananenhasser wie mich sowas wie &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18213\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201ePilze auf Mandarinen-Bulgur\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49,66,97],"class_list":["post-18213","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-mandarinen","tag-pilze","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18213","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18213"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18213\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20368,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18213\/revisions\/20368"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18213"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18213"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18213"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}