{"id":18309,"date":"2013-12-02T21:09:22","date_gmt":"2013-12-02T20:09:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18309"},"modified":"2013-12-02T21:09:22","modified_gmt":"2013-12-02T20:09:22","slug":"feldsalat-mit-lauwarmem-walnuss-moehren-dattel-topping","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18309","title":{"rendered":"Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-M\u00f6hren-Dattel-Topping"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0328.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Feldsalat mit lauwarmem Walnuss-M\u00f6hren-Dattel-Topping\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0328.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Feldsalat geh\u00f6rt f\u00fcr mich nicht gerade zu den Spannendsten unter den Salaten. Getoppt mit einer gro\u00dfen Ladung Honig-M\u00f6hren, Datteln und Waln\u00fcssen, sieht das mit meiner Feldsalatliebe aber schon wieder ganz anders aus. Das k\u00f6nnte ich im Moment andauernd essen!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen als Hauptgericht oder f\u00fcr 4 als Vorspeise:<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 200 g Feldsalat<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL heller Balsamico-Essig<\/li>\n<li>1 EL Honig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>400 g M\u00f6hren<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1,5 EL Honig<\/li>\n<li>80 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>60 g Datteln<\/li>\n<li>70 g Walnussh\u00e4lften<\/li>\n<\/ul>\n<p>Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. F\u00fcr das Dressing \u00d6l, Essig, Honig, Salz und Pfeffer verr\u00fchren. (Das Originaldressing wird aus 3 EL Walnuss\u00f6l, 3 EL Raps\u00f6l und 4 EL hellem Balsamico gemacht.)<\/p>\n<p>F\u00fcr das Topping M\u00f6hren sch\u00e4len, l\u00e4ngs vierteln oder sechsteln und schr\u00e4g in ca. 4 cm lange Schnitze schneiden. 1 EL \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und die M\u00f6hren bei hoher Hitze 2-3 Minuten anbraten, Honig zugeben und mit Br\u00fche abl\u00f6schen. 5-7 Minuten bei niedriger Hitze ohne Deckel bissfest garen, bis die Fl\u00fcssigkeit verkocht ist, salzen und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Inzwischen Zwiebeln sch\u00e4len, halbieren und in ca. 2 mm breite Streifen schneiden. Knoblauch sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Datteln in Streifen schneiden, N\u00fcsse grob hacken. \u00dcbriges \u00d6l in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin 2 Minuten anschwitzen, Waln\u00fcsse dazugeben und weitere 5 Minuten braten. 1 Minute vor Ende der Garzeit Datteln und M\u00f6hren untermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Feldsalat auf Tellern anrichten, mit Dressing betr\u00e4ufeln, Topping daneben anrichten und servieren.<\/p>\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch 6\/2013 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Feldsalat geh\u00f6rt f\u00fcr mich nicht gerade zu den Spannendsten unter den Salaten. Getoppt mit einer gro\u00dfen Ladung Honig-M\u00f6hren, Datteln und Waln\u00fcssen, sieht das mit meiner Feldsalatliebe aber schon wieder ganz anders aus. Das k\u00f6nnte ich im Moment andauernd essen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[56,79,97],"class_list":["post-18309","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-mohren","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18309\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}