{"id":18320,"date":"2013-12-06T22:20:51","date_gmt":"2013-12-06T21:20:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18320"},"modified":"2024-05-03T05:14:03","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:03","slug":"suesskartoffel-apfel-suppe-mit-ingwer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18320","title":{"rendered":"S\u00fc\u00dfkartoffel-Apfel-Suppe mit Ingwer"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0450.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"S\u00fc\u00dfkartoffel-Apfel-Suppe mit Ingwer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0450.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eigentlich wollte ich passend zu Nikolaus ja endlich mal die ersten Pl\u00e4tzchen zeigen, aber denkste. Noch hat hier kein einziges Pl\u00e4tzchen den Ofen verlassen, nicht mal die Zutaten hab ich alle gekauft. F\u00fchlt sich so wom\u00f6glich der besagte Weihnachtsstress an!? Da hilft nur eins: Suppe! Die hier macht warm, bringt gute Laune und ist ganz schnell gemacht. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>4 s\u00e4uerliche \u00c4pfel, z.B. Braeburn<\/li>\n<li>2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>\u00bd Zwiebel, fein gehackt<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer, fein gehackt<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>400 g S\u00fc\u00dfkartoffeln, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>600 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Einen Apfel sch\u00e4len, fein w\u00fcrfeln und mit dem Zitronensaft vermischen, beiseite stellen. Die anderen \u00c4pfel sch\u00e4len und grob w\u00fcrfeln.<\/p>\n<p>Zwiebel und Ingwer in Butter farblos anschwitzen. S\u00fc\u00dfkartoffeln und grobe Apfelw\u00fcrfel kurz mitschwitzen. Gem\u00fcsebr\u00fche zugie\u00dfen. Salzen, pfeffern und in ca. 20 Minuten weich kochen.<\/p>\n<p>Einen Gro\u00dfteil der Sahne zur Suppe gie\u00dfen und p\u00fcrieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Suppe in Schalen f\u00fcllen, mit \u00fcbriger Sahne betr\u00e4ufeln. Apfelw\u00fcrfelchen auf die Suppe geben.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot&amp;Korn 09\/2013 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich wollte ich passend zu Nikolaus ja endlich mal die ersten Pl\u00e4tzchen zeigen, aber denkste. Noch hat hier kein einziges Pl\u00e4tzchen den Ofen verlassen, nicht mal die Zutaten hab ich alle gekauft. F\u00fchlt sich so wom\u00f6glich der besagte Weihnachtsstress an!? Da hilft nur eins: Suppe! Die hier macht warm, bringt gute Laune und ist ganz &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18320\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eS\u00fc\u00dfkartoffel-Apfel-Suppe mit Ingwer\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,71,90,91,97],"class_list":["post-18320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-ratzfatz","tag-suppe","tag-suskartoffeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18320","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18320"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18320\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20370,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18320\/revisions\/20370"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}