{"id":18359,"date":"2013-12-15T14:59:30","date_gmt":"2013-12-15T13:59:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18359"},"modified":"2013-12-15T14:59:30","modified_gmt":"2013-12-15T13:59:30","slug":"norwegische-weihnachtsringe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18359","title":{"rendered":"Norwegische Weihnachtsringe"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0579.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Norwegische Weihnachtsringe\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0579.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Diese Woche hab ichs endlich geschafft Pl\u00e4tzchen zu backen! Am besten fand ich die norwegischen Weihnachtsringe. Die lie\u00dfen sich ganz schnell machen, knuspern sch\u00f6n ohne zu br\u00f6seln und erinnern vom Geschmack an Spritzgeb\u00e4ck. Ungew\u00f6hnlicherweise kommen neben normalen Eigelb auch gekochte Eigelbe in den Teig. W\u00fcrde ja zu gerne wissen, was die bewirken. Wei\u00df das jemand? <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Bleche voll:<\/p>\n<ul>\n<li>2 hartgekochte Eier, davon nur die Eigelbe<\/li>\n<li>2 Eigelb<\/li>\n<li>150 g Puderzucker<\/li>\n<li>250 g zimmerwarme Butter<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1\/2-1 Vanilleschote, das Mark<\/li>\n<li>400 g Dinkelmehl Type 630<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>100 g Hagelzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>2 Eier hart kochen, kalt abschrecken, pellen, Eigelbe herausl\u00f6sen und durch ein feines Sieb streichen.<\/p>\n<p>Gekochte und rohe Eigelbe, Puderzucker, Butter und Salz zu einem Teig verkneten. Vanillemark und Mehl hinzugeben und kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. In Frischhaltefolie gewickelt mindestens 2 Stunden k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Aus kaltem Teig walnussgro\u00dfe Kugeln formen, diese zu einem ca. 12 cm langen R\u00f6llchen rollen und zu einem Ring schlie\u00dfen. Mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.<\/p>\n<p>Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen, Ringe damit bestreichen, mit Hagelzucker bestreuen und auf der mittleren Schiene ca. 10-15 Minuten backen.<\/p>\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch 6\/2013<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Diese Woche hab ichs endlich geschafft Pl\u00e4tzchen zu backen! Am besten fand ich die norwegischen Weihnachtsringe. Die lie\u00dfen sich ganz schnell machen, knuspern sch\u00f6n ohne zu br\u00f6seln und erinnern vom Geschmack an Spritzgeb\u00e4ck. Ungew\u00f6hnlicherweise kommen neben normalen Eigelb auch gekochte Eigelbe in den Teig. W\u00fcrde ja zu gerne wissen, was die bewirken. Wei\u00df das jemand?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[40,99],"class_list":["post-18359","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kekse","tag-weihnachten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18359","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18359"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18359\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}