{"id":18383,"date":"2013-12-20T22:37:37","date_gmt":"2013-12-20T21:37:37","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18383"},"modified":"2024-05-03T05:14:03","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:03","slug":"russische-lebkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18383","title":{"rendered":"Russische Lebkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0697.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Russische Lebkuchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2013\/12\/DSC_0697.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18359\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Norwegische Weihnachtsringe<\/a> und Russische Lebkuchen. In diesem Jahr stellen sich die Pl\u00e4tzchen &#8222;mit Land davor&#8220; als die besten heraus. Juliane wusste schon, warum sie die Lebkuchen in ihre<a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.de\/2013\/12\/meine-top-5-lieblings.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"> Pl\u00e4tzchen-Top 5 <\/a>aufgenommen hat. Die backen sich so nebenher und sind am Ende trotzdem besser als all die Sorten, f\u00fcr die ich, mit Warten, Ausstechen und Verzieren, Stunden gebraucht habe.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Bleche voll:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Zucker<\/li>\n<li>1 Ei<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>1\/4 TL Salz<\/li>\n<li>30 g Kakao<\/li>\n<li>Lebkuchengew\u00fcrz f\u00fcr 500 g Mehl, bei mir 2 TL<\/li>\n<li>1 Zitrone, die abgeriebene Schale und etwas Saft<\/li>\n<li>180 g Schmand oder saure Sahne<\/li>\n<li>5 g Hirschhornsalz<\/li>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>175 g Puderzucker<\/li>\n<li>4-5 EL Zitronensaft oder Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p>In einem nicht zu kleinen Gef\u00e4\u00df Hirschhornsalz mit Schmand verr\u00fchren und 5 Minuten stehen lassen. Achtung, sch\u00e4umt!<br \/>\nEi, Zucker, \u00d6l, Salz, Kakao, Lebkuchengew\u00fcrz, Zitronenschale und -saft mit dem Handr\u00fchrer vermischen. Schmand zugeben und gut verr\u00fchren. Mehl langsam unterr\u00fchren, es sollte ein weicher, klebriger Teig entstehen.<br \/>\nZwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<br \/>\nAus dem Teig walnussgro\u00dfe Kugeln formen und mit Abstand auf das Backpapier setzen.<br \/>\n10 Minuten ruhen lassen und dann 15 Minuten backen.<br \/>\nPuderzucker mit Zitronensaft verr\u00fchren, es sollte ein relativ d\u00fcnner Guss werden. Die noch warmen Lebkuchen mit Guss bestreichen, ggf. schnell mit bunten Zuckerperlen bestreuen bevor der Guss antrocknet, und auf dem Gitter abk\u00fchlen lassen. In einer verschlossenen Dose aufbewahren.<\/p>\n<p>Quelle: Chili und Ciabatta und <a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.de\/2011\/12\/nachgebacken-russische-lebkuchen.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Sch\u00f6ner Tag noch!<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Norwegische Weihnachtsringe und Russische Lebkuchen. In diesem Jahr stellen sich die Pl\u00e4tzchen &#8222;mit Land davor&#8220; als die besten heraus. Juliane wusste schon, warum sie die Lebkuchen in ihre Pl\u00e4tzchen-Top 5 aufgenommen hat. Die backen sich so nebenher und sind am Ende trotzdem besser als all die Sorten, f\u00fcr die ich, mit Warten, Ausstechen und Verzieren, &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18383\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eRussische Lebkuchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[40,99],"class_list":["post-18383","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kekse","tag-weihnachten"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18383","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18383"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18383\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20372,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18383\/revisions\/20372"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18383"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18383"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18383"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}