{"id":18443,"date":"2014-01-03T22:35:12","date_gmt":"2014-01-03T21:35:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18443"},"modified":"2014-01-03T22:35:12","modified_gmt":"2014-01-03T21:35:12","slug":"keks-parfait","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18443","title":{"rendered":"Keks-Parfait"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/01\/DSC_0773.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Keks-Parfait\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/01\/DSC_0773.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Dieses Parfait gabs an Weihnachten mit Schoko-Spekulatius drin und weils so lecker war, hab ichs f\u00fcr Silvester direkt wieder gemacht. Aber diesmal mit normalen Keksen. Immer noch sehr lecker!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 kleine Kastenform (ca. 8-10 Portionen):<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Kekse mit Schoko-\u00dcberzug<\/li>\n<li>4 Eigelb<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>2 EL Vanillezucker, selbstgemacht<\/li>\n<li>100 ml frisch gepresster Orangen- oder Mandarinensaft<\/li>\n<li>400 g Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kekse in einen Gefrierbeutel geben und in St\u00fccke br\u00f6seln.<\/p>\n<p>Eier trennen, Eiwei\u00df anderweitig weiterverwenden oder einfrieren. Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Saft vermischen und \u00fcber dem hei\u00dfen Wasserbad solange schlagen, bis die Masse wei\u00df und dicklich geworden ist. Das dauert ca. 10 Minuten. Die Sch\u00fcssel dann in kaltes Wasser setzen und die Masse weiterschlagen, bis sie erkaltet ist.<\/p>\n<p>Sahne steif schlagen und unterheben, dann die Keksst\u00fcckchen unterr\u00fchren. Die Masse in die mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform geben und mindestens 6 Stunden, besser \u00fcber Nacht, einfrieren.<\/p>\n<p>L\u00e4sst sich prima vorbereiten und ist auch nach mehreren Tagen im Gefrierfach immer noch sch\u00f6n cremig.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.chefkoch.de\/rezepte\/509861146624078\/Gewuerz-Spekulatius-Parfait-mit-Schokoraspel.html\" target=\"_blank\">Chefkoch<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dieses Parfait gabs an Weihnachten mit Schoko-Spekulatius drin und weils so lecker war, hab ichs f\u00fcr Silvester direkt wieder gemacht. Aber diesmal mit normalen Keksen. Immer noch sehr lecker!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,22,40],"class_list":["post-18443","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-eis","tag-kekse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18443","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18443"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18443\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18443"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18443"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18443"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}