{"id":18627,"date":"2014-02-12T22:40:19","date_gmt":"2014-02-12T21:40:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18627"},"modified":"2024-05-03T05:14:18","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:18","slug":"dinkelsalat-mit-blutorangen-und-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18627","title":{"rendered":"Dinkelsalat mit Blutorangen und Feta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/02\/DSC_1711.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Dinkelsalat mit Blutorangen und Feta\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/02\/DSC_1711.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ich bin im Blutorangen-Fieber. Halbblut, Vollblut, ich mag sie alle und w\u00fcrde mir manche Exemplare am liebsten einrahmen, weil die Farben so sch\u00f6n sind. Bisher hab ich die allermeisten einfach pur gegessen oder zu s\u00fc\u00dfen Sachen verarbeitet. Dass die sich auch im Salat gut machen, hab ich erst letzte Woche herausgefunden. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr ca. 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Dinkel (bei mir die Schnellkochvariante)<\/li>\n<li>3 Blutorangen<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Balsamico-Essig (bei mir Dattelbalsamessig)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>ca. 150 g Feta, zerkr\u00fcmelt<\/li>\n<li>etwas glatte Petersilie, fein gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dinkel nach Packungsanweisung kochen. Blutorangen so sch\u00e4len, dass die wei\u00dfe Haut vollst\u00e4ndig mit entfernt wird. Filets mit einem scharfen Messer zwischen den Trennh\u00e4uten herausschneiden. Den Saft, der dabei entsteht, auffangen.<\/p>\n<p>In einer Sch\u00fcssel Oliven\u00f6l, Essig und den aufgefangenen Blutorangensaft verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Den hei\u00dfen Dinkel dazugeben und abk\u00fchlen lasssen.<\/p>\n<p>Den Feta zerkr\u00fcmeln oder w\u00fcrfeln und mit der Petersilie unter den Dinkel mischen, dann die Blutorangenfilets vorsichtig unterheben und nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>H\u00e4lt sich gut einige Tage im K\u00fchlschrank.<\/p>\n<p>Quelle: The Kitchn (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ich bin im Blutorangen-Fieber. Halbblut, Vollblut, ich mag sie alle und w\u00fcrde mir manche Exemplare am liebsten einrahmen, weil die Farben so sch\u00f6n sind. Bisher hab ich die allermeisten einfach pur gegessen oder zu s\u00fc\u00dfen Sachen verarbeitet. Dass die sich auch im Salat gut machen, hab ich erst letzte Woche herausgefunden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[59,79,97],"class_list":["post-18627","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-orangen","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18627","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18627"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18627\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20380,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18627\/revisions\/20380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18627"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18627"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18627"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}