{"id":18724,"date":"2014-03-02T23:11:47","date_gmt":"2014-03-02T22:11:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18724"},"modified":"2014-03-02T23:11:47","modified_gmt":"2014-03-02T22:11:47","slug":"minneola-mozzarella-mit-schmand-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18724","title":{"rendered":"Minneola-Mozzarella mit Schmand-Dressing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/03\/DSC_2072.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Minneola-Mozzarella mit Schmand-Dressing\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/03\/DSC_2072.jpg\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Beim Einkaufen hab ich Minneolas entdeckt und direkt mitgenommen. Die Kreuzung aus Grapefruit und Mandarine wollte ich n\u00e4mlich schon lange mal probieren, hatte ich aber bisher hier nie gefunden. Auch jetzt ist die Saison wohl schon fast wieder vorbei. F\u00fcr diese Vorspeise macht das aber nichts, denn die war eigentlich eh mit Grapefruit gedacht und wird bestimmt auch mit Orange oder Blutorange toll schmecken.\u00a0<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Minneolas<br \/>\noder Grapefruit, Orangen, Mandarinen<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella<\/li>\n<li>75 g Schmand<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 Waln\u00fcsse, gehackt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Minneolas waschen und wenn sie bio sind, ein paar Zesten f\u00fcr die Deko abziehen. Eine Frucht auspressen, die andere mit einem Messer so sch\u00e4len, dass die wei\u00dfe Haut vollst\u00e4ndig mit entfernt wird.<\/p>\n<p>Den Saft ca. 5 Minuten dickfl\u00fcssig einkochen lassen, dann in ein Sch\u00fcsselchen umf\u00fcllen und kurz abk\u00fchlen lassen. Saft mit Schmand, Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verr\u00fchren.<\/p>\n<p>Minneola und Mozzarella in Scheiben schneiden. Schichtweise anrichten, das Dressing dar\u00fcbergeben und mit den Waln\u00fcssen, ggf. Zesten, und etwas frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: slowly veggie Nr. 1\/2014 (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Einkaufen hab ich Minneolas entdeckt und direkt mitgenommen. Die Kreuzung aus Grapefruit und Mandarine wollte ich n\u00e4mlich schon lange mal probieren, hatte ich aber bisher hier nie gefunden. Auch jetzt ist die Saison wohl schon fast wieder vorbei. F\u00fcr diese Vorspeise macht das aber nichts, denn die war eigentlich eh mit Grapefruit gedacht und &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18724\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eMinneola-Mozzarella mit Schmand-Dressing\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[49,55,59,98],"class_list":["post-18724","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-mandarinen","tag-minneolas","tag-orangen","tag-vorspeise"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18724","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18724"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18724\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18724"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18724"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18724"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}