{"id":18826,"date":"2014-04-03T23:00:15","date_gmt":"2014-04-03T21:00:15","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18826"},"modified":"2024-05-03T05:14:18","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:18","slug":"blini-mit-belugalinsen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18826","title":{"rendered":"Blini mit Belugalinsen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/04\/DSC_2295.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" alt=\"Blini mit Belugalinsen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/04\/DSC_2295.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Unsere Gegen\u00fcber-Nachbarn schmei\u00dfen schon die W\u00fcrstchen auf den Grill, bei uns gibts Blini. Die riechen zwar nicht so sch\u00f6n nach Sommer, sind aber ansonsten sehr zu empfehlen! <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Belugalinsen (bei mir Puy-Linsen)<\/li>\n<li>1 EL Senf, mittelscharf<\/li>\n<li>1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>4 g Salz<\/li>\n<li>schwarzer Pfeffer<\/li>\n<li>100 g Buchweizenmehl<\/li>\n<li>100 g Weizenmehl 550<\/li>\n<li>10 g frische Hefe<\/li>\n<li>3 EL Joghurt<\/li>\n<li>etwas Butter<\/li>\n<li>200 g Saure Sahne<\/li>\n<li>ein paar Basilikumbl\u00e4tter, eigentlich Schnittlauch und Kerbel<\/li>\n<\/ul>\n<p>Linsen nach Packungsangabe garen und \u00fcber einem Sieb abgie\u00dfen. Mit Senf und 1 EL \u00d6l verr\u00fchren. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Mehlsorten mit Salz in einer Sch\u00fcssel mischen. 250 ml lauwarmes Wasser mit Hefe und Joghurt glatt r\u00fchren und mit dem Mehl zu einem z\u00e4hfl\u00fcssigen Teig verr\u00fchren. Zugedeckt ca. 45 Minuten gehen lassen.<\/p>\n<p>Teig durchr\u00fchren. Eine beschichtete Pfanne erhitzen. Wenig Butter hineingeben und darin nacheinander bei mittlerer Hitze Blinis backen. Ich hab jeweils 1 EL Teig genommen und hatte am Ende 15 Blini.<\/p>\n<p>Sauerrahm mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Auf jeden Blini etwas Sauerrahm und Linsen geben. Kr\u00e4uter dar\u00fcber streuen und sofort noch warm servieren.<\/p>\n<p>Quelle: Schrot&amp;Korn 04\/2014 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Unsere Gegen\u00fcber-Nachbarn schmei\u00dfen schon die W\u00fcrstchen auf den Grill, bei uns gibts Blini. Die riechen zwar nicht so sch\u00f6n nach Sommer, sind aber ansonsten sehr zu empfehlen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[47,97],"class_list":["post-18826","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-linsen","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18826","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18826"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18826\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20382,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18826\/revisions\/20382"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18826"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18826"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18826"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}