{"id":18952,"date":"2014-05-24T21:38:55","date_gmt":"2014-05-24T19:38:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18952"},"modified":"2024-05-03T05:14:18","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:18","slug":"dinkelsalat-mit-fenchel-und-gelber-bete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18952","title":{"rendered":"Dinkelsalat mit Fenchel und Gelber Bete"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/05\/DSC_3049.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/05\/DSC_3049.jpg\" alt=\"Dinkelsalat mit Fenchel und Gelber Bete\" width=\"436\" height=\"290\" \/><\/a><\/p>\n<p>Also das h\u00e4tte mir aber echt mal einer sagen k\u00f6nnen, dass rohe Gelbe Bete so lecker ist. Mit der dabei schmecken mir sogar Fenchel und rohe Zwiebeln, die sonst nicht so meine Lieblinge sind, erstaunlich gut. Wenn das n\u00e4chste Mal gegrillt oder gepicknickt wird, ist der Salat ganz sicher wieder mit dabei! <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen als Hauptgericht:<\/p>\n<ul>\n<li>150 g Dinkel<\/li>\n<li>1 kleine Fenchelknolle<\/li>\n<li>2 kleine Kugeln Gelbe Bete<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel<\/li>\n<li>1 EL Mandeln<\/li>\n<li>etwas frische Minze<\/li>\n<li>ggf. noch etwas Fenchelgr\u00fcn<\/li>\n<li>6 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>3 EL wei\u00dfer Balsamico-Essig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Dinkel nach Packungsanweisung kochen, abgie\u00dfen, in eine Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und abk\u00fchlen lassen. Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten, herausnehmen und abk\u00fchlen lassen, dann grob hacken.<\/p>\n<p>Fenchel putzen, die Gelbe Bete sch\u00e4len und die Zwiebel h\u00e4uten. Gem\u00fcse in feine Scheiben bzw. Streifen hobeln. Die Minze waschen und fein hacken. Ich hab einfach auch noch etwas Fenchelgr\u00fcn genommen.<\/p>\n<p>Oliven\u00f6l, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verr\u00fchren und mit Dinkel und Gem\u00fcse mischen. Minze und Mandeln \u00fcber den Salat streuen.<\/p>\n<p>Quelle: Bon App\u00e9tit June 2014 (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Also das h\u00e4tte mir aber echt mal einer sagen k\u00f6nnen, dass rohe Gelbe Bete so lecker ist. Mit der dabei schmecken mir sogar Fenchel und rohe Zwiebeln, die sonst nicht so meine Lieblinge sind, erstaunlich gut. Wenn das n\u00e4chste Mal gegrillt oder gepicknickt wird, ist der Salat ganz sicher wieder mit dabei!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[26,28,79,96,97],"class_list":["post-18952","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-fenchel","tag-gelbe-bete","tag-salat","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18952","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18952"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18952\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20383,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18952\/revisions\/20383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18952"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18952"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18952"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}