{"id":18998,"date":"2014-06-10T21:38:08","date_gmt":"2014-06-10T19:38:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18998"},"modified":"2024-05-03T05:14:18","modified_gmt":"2024-05-03T05:14:18","slug":"kurzgebratener-roter-reis-mit-gemuese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=18998","title":{"rendered":"Kurzgebratener Roter Reis mit Gem\u00fcse"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/06\/DSC_3314.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/06\/DSC_3314.jpg\" alt=\"Kurzgebratener Roter Reis mit Gem\u00fcse\" width=\"436\" height=\"652\" \/><\/a><\/p>\n<p>So sieht das aus, wenns Sommer wird. Da wird mal eben schnell ein Foto hingeschlunzt, flott gegessen, dann gehts wieder ab nach drau\u00dfen &#8211; zur Eisdiele. Ich kann aber versichern, dass das Essen wirklich lecker war und sehr resteverwertungsfreundlich noch dazu. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Sch\u00fcsselchen gegarter Roter Reis vom Vortag<\/li>\n<li>1-2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>200 g Tofu natur, in W\u00fcrfeln oder Scheiben<\/li>\n<li>1 kleine rote Zwiebel, in Streifen<\/li>\n<li>1 M\u00f6hre, in Julienne oder geraspelt<\/li>\n<li>1 paar Champignons, in dicken Scheiben<\/li>\n<li>ca. 100 g frischer Blattspinat, grob gehackt<\/li>\n<li>2 Eier, verquirlt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>etwas Chilipulver<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce<\/li>\n<\/ul>\n<p>Tofu und Gem\u00fcse klein schneiden, Eier in einem Sch\u00e4lchen verquirlen und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>\u00d6l in einer gro\u00dfen Pfanne oder im Wok erhitzen. Tofu, Zwiebel, M\u00f6hre und Champignons unter R\u00fchren 2-3 Minuten braten (bis der Tofu Farbe annimmt), dann den Spinat unterr\u00fchren. Wenn der Spinat zusammengefallen ist, alles mit Salz, Pfeffer und Chili w\u00fcrzen. Das Gem\u00fcse beiseite schieben und die Eier in die Pfanne gie\u00dfen. Mit einem Spatel zu R\u00fchrei verarbeiten und unter das Gem\u00fcse r\u00fchren. Den Reis dazugeben und ca. 2 Minuten mitbraten. Sojasauce unterr\u00fchren, ggf. nochmal abschmecken und servieren.<\/p>\n<p>Quelle: The New York Times (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/06\/DSC_3494.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/06\/DSC_3494.jpg\" alt=\"Ungewitter\" width=\"436\" height=\"292\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So sieht das aus, wenns Sommer wird. Da wird mal eben schnell ein Foto hingeschlunzt, flott gegessen, dann gehts wieder ab nach drau\u00dfen &#8211; zur Eisdiele. Ich kann aber versichern, dass das Essen wirklich lecker war und sehr resteverwertungsfreundlich noch dazu.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[56,66,72,86,97],"class_list":["post-18998","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-mohren","tag-pilze","tag-reis","tag-spinat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=18998"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20384,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/18998\/revisions\/20384"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=18998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=18998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=18998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}