{"id":19084,"date":"2014-08-02T22:16:09","date_gmt":"2014-08-02T20:16:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19084"},"modified":"2014-08-02T22:16:09","modified_gmt":"2014-08-02T20:16:09","slug":"quark-himbeer-toertchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19084","title":{"rendered":"Quark-Himbeer-T\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_4453.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_4453.jpg\" alt=\"Quark-Himbeer-T\u00f6rtchen\" width=\"436\" height=\"652\" \/><\/a><\/p>\n<p>Haaach, wie sch\u00f6n, endlich kann ich das tolle T\u00f6rtchen bloggen! Ich war die letzten Wochen nicht etwa in Urlaub, nee, mein iMac hat sich verabschiedet und eine Reparatur lohnte sich nicht mehr. Zum Gl\u00fcck gibt es den Herrn Schlammdackel! Er hat mir einen neuen Rechner geplant und zusammengebaut und es tats\u00e4chlich geschafft einen Hackintosh draus zu machen. Superheld!!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>30 g Butter<\/li>\n<li>ein paar Stiele Zitronenbasilikum<br \/>\n(eigentlich Zitronenthymian)<\/li>\n<li>15 g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>25 g L\u00f6ffelbiskuit<\/li>\n<li>1\/2 gestr. TL Agar Agar, ca. 1 g<\/li>\n<li>1 EL selbstgemachter Vanillezucker<\/li>\n<li>40 ml Orangensaft<\/li>\n<li>250 g Speisequark, <span class=\"zusatzinfo\">20 oder 40% Fett<\/span><\/li>\n<li>eine Miniprise Salz<\/li>\n<li>2 TL fl\u00fcssiger Honig<\/li>\n<li>ca. 100 g Himbeeren<\/li>\n<\/ul>\n<p>Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, Zitronenbasilikum zugeben und beiseitegestellt 20 Minuten ziehen lassen. Mandeln in einer kleinen Pfanne ohne Fett goldbraun r\u00f6sten. L\u00f6ffelbiskuit mit einem K\u00fcchenmesser grob schneiden. Mandeln und L\u00f6ffelbiskuit in eine Sch\u00fcssel geben, Zitronenbasilikumbutter dar\u00fcbergie\u00dfen. Stiele entfernen und die Masse mit den H\u00e4nden gut verkneten. 2 Metallringe (\u00e0 6-7 cm \u00d8, 5 cm H\u00f6he) auf ein mit Backpapier belegtes Brettchen stellen. Br\u00f6sel in die Ringe verteilen und gut festdr\u00fccken. Ringe 30 Minuten kalt stellen.<\/p>\n<p>Orangensaft mit Vanillezucker in einen Topf geben, Agar Agar unterr\u00fchren und den Saft aufkochen und kurz kochen lassen. Quark mit Orangensaft, 1 Miniprise Salz und 2 TL Honig gut mischen. Quarkmasse in die Ringe l\u00f6ffeln und je 4-5 Himbeeren halb tief in die Quarkmasse hineindr\u00fccken, restliche Himbeeren beiseitestellen. Quarkt\u00f6rtchen 3-4 Stunden in den K\u00fchlschrank stellen, bis die Masse fest ist.<\/p>\n<p>Ringe vorsichtig anheben und von den T\u00f6rtchen ziehen. T\u00f6rtchen auf Tellern anrichten, mit restlichen Himbeeren und Zitronenbasilikum garnieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/357029\/quark-himbeer-toertchen.html\" target=\"_blank\">essen &amp; trinken 7\/2014<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haaach, wie sch\u00f6n, endlich kann ich das tolle T\u00f6rtchen bloggen! Ich war die letzten Wochen nicht etwa in Urlaub, nee, mein iMac hat sich verabschiedet und eine Reparatur lohnte sich nicht mehr. Zum Gl\u00fcck gibt es den Herrn Schlammdackel! Er hat mir einen neuen Rechner geplant und zusammengebaut und es tats\u00e4chlich geschafft einen Hackintosh draus &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19084\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eQuark-Himbeer-T\u00f6rtchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,35,44],"class_list":["post-19084","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-himbeeren","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19084","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19084"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19084\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19084"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19084"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19084"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}