{"id":19101,"date":"2014-08-21T22:06:54","date_gmt":"2014-08-21T20:06:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19101"},"modified":"2014-08-21T22:06:54","modified_gmt":"2014-08-21T20:06:54","slug":"nudelsalat-mit-orangen-fenchel-dressing","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19101","title":{"rendered":"Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_4384.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_4384.jpg\" alt=\"Nudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>Noch weigere ich mich Suppe zu kochen oder einen K\u00fcrbis zu kaufen. Auch die Heizung bleibt aus, lieber frier ich und esse Nudelsalat. Mitte September, nach meinem Urlaub, da w\u00e4re so ein Wetter ok, aber jetzt, n\u00f6! Diese Sonne-Regen-Wind-Wechselei hat aber auch ihr Gutes. So waren wir letztes Wochenende fast allein &#8211; und bei Sonnenschein &#8211; auf dem Rotweinwanderweg, weil die Wettervorhersage die Meisten abgeschreckt hat. Nach dem Rezept gibts ein paar Bilder&#8230;<br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Dose gro\u00dfe wei\u00dfe Bohnen<\/li>\n<li>ca. 300 g kleine Nudeln<\/li>\n<li>2 kleine Paprikaschoten<\/li>\n<li>1 rote Chilischote<\/li>\n<li>etwas glatte Petersilie, fein gehackt<\/li>\n<li>1 EL Fenchelsaat<\/li>\n<li>200 ml Orangensaft, frisch gepresst<\/li>\n<li>150 ml Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>etwas Rucola<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest kochen, in einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Bohnen absch\u00fctten und in einem Sieb waschen. Paprika putzen, vierteln, entkernen und in grobe St\u00fccke schneiden. Rucola waschen, gut abtropfen lassen und ggf. grob schneiden. Chili waschen und mit den Kernen in feine Ringe schneiden. Petersilienbl\u00e4tter fein hacken.<\/p>\n<p>Fenchelsaat in einem Topf ohne Fett 10 Sekunden r\u00f6sten. Mit Orangensaft auff\u00fcllen und bei mittlerer Hitze auf 50 ml einkochen. Gem\u00fcsebr\u00fche und Chili zugeben und weitere 3-4 Minuten kochen, dabei mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Nudeln, Bohnen, Rucola und Paprika in einer Sch\u00fcssel mit Orangenfond, \u00d6l und Essig gut mischen, dabei evtl. mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/1713\/nudelsalat-mit-paprika-und-weissen-bohnen.html#\" target=\"_blank\">essen &amp; trinken 8\/2006<\/a> (ver\u00e4ndert)<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5095.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5095.jpg\" alt=\"Mayschoss\" width=\"436\" height=\"292\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5102.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5102.jpg\" alt=\"Zwischen Altenahr und Mayschoss\" width=\"436\" height=\"652\" \/><\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5070.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/08\/DSC_5070.jpg\" alt=\"eins von hunderten Traubenfotos...\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Noch weigere ich mich Suppe zu kochen oder einen K\u00fcrbis zu kaufen. Auch die Heizung bleibt aus, lieber frier ich und esse Nudelsalat. Mitte September, nach meinem Urlaub, da w\u00e4re so ein Wetter ok, aber jetzt, n\u00f6! Diese Sonne-Regen-Wind-Wechselei hat aber auch ihr Gutes. So waren wir letztes Wochenende fast allein &#8211; und bei Sonnenschein &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19101\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eNudelsalat mit Orangen-Fenchel-Dressing\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[15,58,59,60,61,79],"class_list":["post-19101","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-bohnen","tag-nudeln","tag-orangen","tag-paprika","tag-party","tag-salat"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19101"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19101\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19101"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19101"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}