{"id":19249,"date":"2014-10-12T19:08:16","date_gmt":"2014-10-12T17:08:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19249"},"modified":"2014-10-12T19:08:16","modified_gmt":"2014-10-12T17:08:16","slug":"kaesekuchen-mit-erdnusscreme-und-cookieboden","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19249","title":{"rendered":"K\u00e4sekuchen mit Erdnusscreme und Cookieboden"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/10\/DSC_6719.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2014\/10\/DSC_6719.jpg\" alt=\"K\u00e4sekuchen mit Erdnusscreme und Cookieboden\" width=\"436\" height=\"654\" \/><\/a><\/p>\n<p>So viele Kalorien pro St\u00fcck?! Die Kolleginnen waren entsetzt und wollten den Kuchen auf gar keinen Fall nachbacken. Dann muss ich das halt tun&#8230; Sicherheitshalber aber lieber auch nur das halbe Rezept in der kleinen Springform.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr eine 18 cm-Springform:<\/p>\n<ul>\n<li>50 g Butter + ein wenig zum Einfetten<\/li>\n<li>150 g dunkle Schokoladen-Cookies<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>150 g Schmand<\/li>\n<li>25 g Erdnusscreme<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>15 g Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>250 g Mascarpone<\/li>\n<li>ein paar St\u00fcckchen Schokolade<\/li>\n<li>ggf. wenige TL Milch oder Sahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Springform fetten. Cookies in einen Gefrierbeutel f\u00fcllen, gut verschlie\u00dfen und die Kekse mit einer Teigrolle fein zerbr\u00f6seln. Butter in einem kleinen Topf schmelzen, dann die Keksbr\u00f6sel dazugeben. Br\u00f6selbutter in die Form geben und zu einem glatten Boden andr\u00fccken, dann k\u00fchl stellen.<\/p>\n<p>Backofen auf 175\u00b0C vorheizen. 1 Ei trennen. Eiwei\u00df mit einer Prise Salz steif schlagen und beiseite stellen. Schmand, Erdnusscreme, Zucker, St\u00e4rke, Mascarpone, Eigelb und 1 Ei verr\u00fchren, dann den Eischnee unterheben. Springform halbhoch mit Alufolie umkleiden, so dass kein Wasser hineinlaufen kann. Creme auf dem Br\u00f6selboden verteilen. Springform in eine Auflaufform stellen und dann so viel Wasser angie\u00dfen, dass die Form 2,5 cm tief im Wasser steht. Ca. 60 Minuten backen.<\/p>\n<p>Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter ca. 1 Stunde abk\u00fchlen lassen, dann abgedeckt mindestens drei Stunden oder \u00fcber Nacht k\u00fchl stellen. Die Alufolie entfernen und den Kuchen aus der Form l\u00f6sen. Zum Schneiden am besten das Messer immer wieder in Wasser tunken.<\/p>\n<p>Wer den Kuchen mit Schokosauce servieren m\u00f6chte, l\u00e4sst einfach ein paar St\u00fccke Schokolade \u00fcber dem Wasserbad schmelzen und verd\u00fcnnt die Sauce ggf. mit ein wenig Milch oder Sahne. Im Originalrezept gibts Schokosauce, Karamellsauce und ger\u00f6stete Erdn\u00fcsse f\u00fcr dr\u00fcber&#8230;<\/p>\n<p>Schmeckt auch nach zwei Tagen noch prima und sieht immer noch ansehnlich aus.<\/p>\n<p>Quelle: LECKER 10\/2014 (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>So viele Kalorien pro St\u00fcck?! Die Kolleginnen waren entsetzt und wollten den Kuchen auf gar keinen Fall nachbacken. Dann muss ich das halt tun&#8230; Sicherheitshalber aber lieber auch nur das halbe Rezept in der kleinen Springform.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,44],"class_list":["post-19249","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19249","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19249"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19249\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19249"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19249"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19249"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}