{"id":19546,"date":"2015-03-25T21:38:57","date_gmt":"2015-03-25T20:38:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19546"},"modified":"2015-03-25T21:38:57","modified_gmt":"2015-03-25T20:38:57","slug":"buchweizengalette-mit-kaese-und-radieschensalat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19546","title":{"rendered":"Buchweizengalette mit K\u00e4se und Radieschensalat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/03\/DSC_8502.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/03\/DSC_8502.jpg\" alt=\"Buchweizengalette mit K\u00e4se und Radieschensalat\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Pfannkuchen mit K\u00e4se ist nach Nudeln mit Sauce das schnellste Essen, das ich kochen kann. Damit das nicht jede Woche gleich aussieht (Schlimmer Verfall der Esskultur im Hause Schlammdackel in letzter Zeit&#8230;), gab es diesmal Galettes, mit Buchweizen drin und Salat dabei. Viel bunter und h\u00fcbscher anzusehen, aber immer noch schnell.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p>F\u00fcr den Salat:<\/p>\n<ul>\n<li>1 Bund Radieschen<\/li>\n<li>\u00bd Bio-Zitrone<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Prise Zucker<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr ca. 4-6 Galettes:<\/p>\n<ul>\n<li>250 ml Vollmilch<\/li>\n<li>60 g Buchweizenmehl<\/li>\n<li>60 g Weizenmehl<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Butter zum Braten<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcr den Belag:<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 150 g geriebene K\u00e4sereste, z.B. alten Gouda<\/li>\n<li>100 g Saure Sahne<\/li>\n<li>etwas gr\u00fcnen Salat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf ca. 50\u00b0C heizen und ein Backblech mit Papier auslegen.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Galettes alle Zutaten zu einer glatten Masse verr\u00fchren, das geht super mit dem P\u00fcrierstab.<\/p>\n<p>Radieschen putzen und in feine Scheiben schneiden. Saft und Abrieb der Zitrone mischen und mit \u00d6l verr\u00fchren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>In einer Pfanne mit einem Stich Butter eine d\u00fcnne Galette backen. Nach dem Wenden mit K\u00e4seresten und einem Klecks Saure Sahne belegen und die Seiten \u00fcber der F\u00fcllung zusammenklappen. Im Ofen parken und weiter gehts bis alle Galettes fertig gebacken sind.<\/p>\n<p>Radieschen mit dem Dressing mischen. Galettes mit Salat garnieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a title=\"Buchweizengalette bei Schrot &amp; Korn\" href=\"http:\/\/schrotundkorn.de\/rezepte\/lesen\/buchweizengalette-mit-kase-und-radieschensalat-sandk-03-2014-.html\" target=\"_blank\">Schrot &amp; Korn 03\/2014<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pfannkuchen mit K\u00e4se ist nach Nudeln mit Sauce das schnellste Essen, das ich kochen kann. Damit das nicht jede Woche gleich aussieht (Schlimmer Verfall der Esskultur im Hause Schlammdackel in letzter Zeit&#8230;), gab es diesmal Galettes, mit Buchweizen drin und Salat dabei. Viel bunter und h\u00fcbscher anzusehen, aber immer noch schnell.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[70,71,97],"class_list":["post-19546","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-radieschen","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19546","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19546"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19546\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19546"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19546"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19546"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}