{"id":19594,"date":"2015-04-27T21:17:12","date_gmt":"2015-04-27T19:17:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19594"},"modified":"2015-04-27T21:17:12","modified_gmt":"2015-04-27T19:17:12","slug":"gruene-spargel-pasta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19594","title":{"rendered":"Gr\u00fcne Spargel-Pasta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/04\/DSC_8653.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/04\/DSC_8653.jpg\" alt=\"Gr\u00fcne Spargel-Pasta\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und gr\u00fcn mit Bandnudeln.\u00a0 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>ca. 400 g gr\u00fcner Spargel<\/li>\n<li>ca. 300 g Bandnudeln<\/li>\n<li>1 1\/2 TL Dijonsenf<\/li>\n<li>2 TL Akazienhonig (anderer tuts auch)<\/li>\n<li>1 Bio-Zitrone, 1 EL Saft und abgeriebene Schale<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>Holzige Enden vom Spargel entfernen, Spargel waschen, die K\u00f6pfe in einer L\u00e4nge von ca. 5 cm abschneiden, l\u00e4ngs halbieren und beiseite stellen. Mit einem Sparsch\u00e4lter lange &#8222;Bandnudeln&#8220; von den Stangen abziehen. Das funktioniert besser als gedacht.<\/p>\n<p>Zitrone waschen und Schale abreiben oder Zesten absch\u00e4len, dann auspressen. Senf, Honig, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer verr\u00fchren und nach und nach 3 EL Oliven\u00f6l unterschlagen.<\/p>\n<p>Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, w\u00e4hrend der letzten 2-3 Minuten die Spargelstreifen dazugeben und mitkochen. Die Spargelk\u00f6pfe nebenher im restlichen \u00d6l ca. 3 Minuten braten und leicht salzen.<\/p>\n<p>Nudeln abgie\u00dfen und noch hei\u00df mit der Sauce mischen, mit den Spargelk\u00f6pfen anrichten und mit etwas Zitronenschale bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: Bettina Matthaei, Gem\u00fcse kann auch anders (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es wurde angespargelt. Aber nicht klassisch mit Pellkartoffeln und Hollandaise sondern schnell und gr\u00fcn mit Bandnudeln.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,71,85,97],"class_list":["post-19594","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-ratzfatz","tag-spargel","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19594","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19594"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19594\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19594"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19594"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19594"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}