{"id":19687,"date":"2015-07-01T22:31:21","date_gmt":"2015-07-01T20:31:21","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19687"},"modified":"2025-02-02T00:37:37","modified_gmt":"2025-02-02T00:37:37","slug":"nudelsalat-mit-melone-und-avocado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19687","title":{"rendered":"Nudelsalat mit Melone und Avocado"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_9869.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_9869.jpg\" alt=\"Nudelsalat mit Melone und Avocado\" width=\"1024\" height=\"685\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da ist er ja, der Sommer! Da k\u00f6nnte es ja tats\u00e4chlich mal was werden mit dem Picknick, das ich mir schon so lange w\u00fcnsche. Mit Nudelsalat vielleicht? Dazu <a href=\"http:\/\/www.deliciousmagazine.nl\/2015\/06\/04\/cocktail-in-een-jampot\/#more-16346\">Cocktails im Marmeladenglas<\/a>?<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 kleine Sch\u00fcssel voll:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g kurze Nudeln<\/li>\n<li>1 Avocado, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1\/2 Cantaloupe-Melone, gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Kugel Mozzarella, zerzupft oder ebenfalls gew\u00fcrfelt<\/li>\n<li>1 Handvoll Rucola, gehackt<\/li>\n<li>1 Fr\u00fchlingszwiebel, in feinen Ringen<\/li>\n<li>1 Bio-Orange, Schale und Saft<\/li>\n<li>1 Zitrone, Saft<\/li>\n<li>ein paar Bl\u00e4tter Basilikum, grob geschnitten<\/li>\n<li>1 EL Pinienkerne, ger\u00f6stet<\/li>\n<li>4 + 1 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nudeln nach Packungsanweisung kochen.<\/p>\n<p>W\u00e4hrend die Nudeln kochen, das Dressing zubereiten: Orange waschen und die Schale abreiben, dann die Orange und 1\/2 Zitrone auspressen. Den Saft mit Basilikum und 4 EL Oliven\u00f6l mischen, mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen und die Fr\u00fchlingszwiebel untermischen.<\/p>\n<p>Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten, bis sie Farbe annehmen.<\/p>\n<p>Melone und Avocado w\u00fcrfeln. Direkt etwas Zitronensaft \u00fcber die geschnittene Avocado tr\u00e4ufeln, damit sie nicht braun wird.<\/p>\n<p>Nudeln abgie\u00dfen und in eine Sch\u00fcssel f\u00fcllen. Den gehackten Rucola und 1 EL Oliven\u00f6l dazugeben und\u00a0 die Nudeln 5-10 Minuten abk\u00fchlen lassen. Dann Melone, Avocado, Pinienkerne, Mozzarella und Dressing hinzuf\u00fcgen, gut umr\u00fchren und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Nochmal abschmecken und servieren.<\/p>\n<p>Quelle: sweet paul (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da ist er ja, der Sommer! Da k\u00f6nnte es ja tats\u00e4chlich mal was werden mit dem Picknick, das ich mir schon so lange w\u00fcnsche. Mit Nudelsalat vielleicht? Dazu Cocktails im Marmeladenglas?<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[11,54,58,79,97],"class_list":["post-19687","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-avocado","tag-melonen","tag-nudeln","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19687","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19687"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19687\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20413,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19687\/revisions\/20413"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19687"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19687"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19687"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}