{"id":19711,"date":"2015-07-16T21:30:13","date_gmt":"2015-07-16T19:30:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19711"},"modified":"2015-07-16T21:30:13","modified_gmt":"2015-07-16T19:30:13","slug":"quinoa-salat-mit-sauerampfer-und-kirschen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19711","title":{"rendered":"Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_0082.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_0082.jpg\" alt=\"Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen\" width=\"685\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wie jedes Jahr im Juli wurde der Firmen-Kirschbaum per Rundmail zur Ernte freigegeben. Da pfl\u00fccken wir dann in der Mittagspause unseren Nachtisch oder r\u00fccken nach Feierabend direkt mit einem leeren Karton an. Ich hab schon flei\u00dfig Marmelade gekocht und probiere jetzt rum, womit die Kirschen noch so schmecken.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Person:<\/p>\n<ul>\n<li>125 g Quinoa, rot<\/li>\n<li>1 Handvoll Kirschen<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>2 EL Wei\u00dfweinessig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>ein paar Waln\u00fcsse, ger\u00f6stet und grob gehackt<\/li>\n<li>einige Bl\u00e4ttchen junger Sauerampfer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quinoa gr\u00fcndlich waschen, dann nach Packungsanweisung kochen, bei mir 15 Minuten. Abgie\u00dfen und etwas abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n<p>Waln\u00fcsse ohne Fett in der Pfanne r\u00f6sten und beiseite stellen.<\/p>\n<p>Kirschen waschen und entkernen. Die H\u00e4lfte mit Oliven\u00f6l und Essig in einen Mixbecher geben und p\u00fcrieren, so dass ein tolles pinkes Dressing entsteht. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Sauerampfer waschen, Waln\u00fcsse grob hacken oder zerbr\u00f6seln. Die \u00fcbrigen Kirschen mit den Fingern in H\u00e4lften teilen.<\/p>\n<p>Quinoa mit 3\/4 des Dressings mischen, ggf. noch etwas nachw\u00fcrzen, dann fast alle N\u00fcsse, Sauerampfer und Kirschen unterheben und mit dem Rest dekorieren. Wer mag gibt noch etwas Dressing dr\u00fcber.<\/p>\n<p>* Auf dem Bild ist auch noch Basilikum zu sehen, aber den fand ich nicht so passend.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_0086.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/07\/DSC_0086.jpg\" alt=\"Quinoa-Salat mit Sauerampfer und Kirschen\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/a><\/p>\n<p>Inspiration: Heidi Swanson, Super Natural Every Day<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wie jedes Jahr im Juli wurde der Firmen-Kirschbaum per Rundmail zur Ernte freigegeben. Da pfl\u00fccken wir dann in der Mittagspause unseren Nachtisch oder r\u00fccken nach Feierabend direkt mit einem leeren Karton an. Ich hab schon flei\u00dfig Marmelade gekocht und probiere jetzt rum, womit die Kirschen noch so schmecken.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[42,79,96,97],"class_list":["post-19711","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kirschen","tag-salat","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19711"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19711\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19711"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}