{"id":19743,"date":"2015-08-10T22:13:36","date_gmt":"2015-08-10T20:13:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19743"},"modified":"2015-08-10T22:13:36","modified_gmt":"2015-08-10T20:13:36","slug":"zucchini-nudeln-mit-erdnuss-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19743","title":{"rendered":"Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/08\/DSC_0339.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/08\/DSC_0339.jpg\" alt=\"Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce\" width=\"1024\" height=\"685\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein neues K\u00fcchen-Gadget ist eingezogen: Ein Spiralschneider. M\u00f6hren gibt es jetzt nur noch als L\u00f6ckchen und Zucchini sind die neuen Spaghetti. Schade, dass nicht noch mehr Gem\u00fcsesorten so sch\u00f6n &#8222;spiralisierbar&#8220; sind&#8230; <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>2 gute EL Erdnusscreme<br \/>\n(bei mir halb fein, halb crunchy)<\/li>\n<li>1 EL Sojasauce<\/li>\n<li>1 TL Rohrohrzucker<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 TL ger\u00f6stetes Sesam\u00f6l<\/li>\n<li>ca. 5-6 EL Kokosmilch<\/li>\n<li>Salz, 1 Prise Cayenne<\/li>\n<li>ca. 200 g Spaghetti<\/li>\n<li>2 kleine Zucchini, bei mir gr\u00fcn und gelb<\/li>\n<li>1\/2 Paprika, in feine Streifen geschnitten<\/li>\n<li>ein paar Kirschtomaten, halbiert<\/li>\n<li>1\/2 rote Chili<\/li>\n<li>etwas glatte Petersilie, grob gehackt<br \/>\nKoriander w\u00e4re wahrscheinlich noch besser gewesen<\/li>\n<li>Sesam zum Bestreuen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Erdnusscreme, Sojasauce, Zucker, Zitronensaft und Sesam\u00f6l mit so viel Kokosmilch glatt r\u00fchren, dass eine eher fl\u00fcssige Sauce entsteht. Mit Salz (Vorsicht, wenn die Erdnusscreme schon gesalzen ist) und Cayenne abschmecken.<\/p>\n<p>Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. W\u00e4hrenddessen die Zucchini &#8222;spiralisieren&#8220; oder mit dem Messer in d\u00fcnne Streifen schneiden. Die Paprika in feine Streifen schneiden, die Chili in d\u00fcnne Ringe. Tomaten halbieren, Petersilie hacken.<\/p>\n<p>Die Nudeln abgie\u00dfen, unabgetropft mit der Sauce und dem Gem\u00fcse mischen. Mit Petersilie und Sesam bestreut direkt servieren.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/08\/DSC_0336.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/08\/DSC_0336.jpg\" alt=\"Zucchini-Nudeln mit Erdnuss-Sauce\" width=\"1024\" height=\"683\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.halfbakedharvest.com\/firey-schezwan-peanut-and-chili-zucchini-noodles\/\" target=\"_blank\">Half Baked Harvest<\/a> (ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein neues K\u00fcchen-Gadget ist eingezogen: Ein Spiralschneider. M\u00f6hren gibt es jetzt nur noch als L\u00f6ckchen und Zucchini sind die neuen Spaghetti. Schade, dass nicht noch mehr Gem\u00fcsesorten so sch\u00f6n &#8222;spiralisierbar&#8220; sind&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,60,96,97,101],"class_list":["post-19743","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-paprika","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19743\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}