{"id":19793,"date":"2015-09-28T21:39:53","date_gmt":"2015-09-28T19:39:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19793"},"modified":"2015-09-28T21:39:53","modified_gmt":"2015-09-28T19:39:53","slug":"torta-alle-mele-apfelkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19793","title":{"rendered":"Torta alle mele &#8211; Apfelkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/09\/DSC_0868.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/09\/DSC_0868.jpg\" alt=\"Torta alle mele - Apfelkuchen\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Apfelkuchen, bei dem die geschlagene Sahne nicht oben dr\u00fcber, sondern in den Teig reinkommt? Interessant. Und gut! Saftig, apfelig und nur ganz wenig Arbeit.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 1 Kuchen (26 cm):<\/p>\n<ul>\n<li>100 g gesch\u00e4lte Mandeln (bei mir ungesch\u00e4lt)<\/li>\n<li>1 Vanilleschote<\/li>\n<li>1 Bio-Zitrone<\/li>\n<li>3-4 s\u00e4uerliche \u00c4pfel<\/li>\n<li>200 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>100 g weiche Butter<\/li>\n<li>100 g (Rohrohr)zucker<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>1 TL (Weinstein-)Backpulver<\/li>\n<li>100 g Mehl<\/li>\n<li>etwas Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett hellbraun r\u00f6sten. Vanilleschote der L\u00e4nge nach aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Zitrone hei\u00df waschen und die Schale fein abreiben. \u00c4pfel sch\u00e4len und 3\/4 in W\u00fcrfel von 2 x 2 cm schneiden, den Rest in Spalten. Mit etwas Zitronensaft betr\u00e4ufeln, damit sie nicht braun werden. Springform einfetten. Sahne steif schlagen.<\/p>\n<p>Backofen auf 180\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Butter und Zucker schaumig r\u00fchren. Eier, Vanille und Zitronenabrieb unterr\u00fchren, dann Mehl und Backpulver. Mit einem Spatel Mandeln und \u00c4pfel unterheben, zum Schluss vorsichtig die geschlagene Sahne.<\/p>\n<p>In die Form gie\u00dfen und die Apfelspalten dar\u00fcber verteilen. 30-40 Minuten backen, sicherheitshalber St\u00e4bchenprobe machen.<\/p>\n<p>10 Minuten ausk\u00fchlen lassen, dann aus der Springform l\u00f6sen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/09\/DSC_0884.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2015\/09\/DSC_0884.jpg\" alt=\"Torta alle mele - Apfelkuchen\" width=\"1024\" height=\"682\" \/><\/a><\/p>\n<p>Quelle: Claudio Del Principe, Katharina Seiser (Hrsg.), Italien vegetarisch<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Apfelkuchen, bei dem die geschlagene Sahne nicht oben dr\u00fcber, sondern in den Teig reinkommt? Interessant. Und gut! Saftig, apfelig und nur ganz wenig Arbeit.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[8,44,71],"class_list":["post-19793","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-apfel","tag-kuchen","tag-ratzfatz"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19793","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19793"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19793\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19793"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19793"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19793"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}