{"id":19956,"date":"2016-02-15T19:49:34","date_gmt":"2016-02-15T18:49:34","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19956"},"modified":"2016-02-15T19:49:34","modified_gmt":"2016-02-15T18:49:34","slug":"salat-mit-blutorangen-bohnen-und-kresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=19956","title":{"rendered":"Salat mit Blutorangen, Bohnen und Kresse"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2016\/02\/DSC_2099.jpg\" rel=\"attachment wp-att-19957\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2016\/02\/DSC_2099.jpg\" alt=\"Salat mit Blutorangen, Bohnen und Kresse\" width=\"683\" height=\"1024\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das Beste am Januar und Februar sind Blutorangen! Ohne meinen Blutorangenwahn h\u00e4tte ich <a href=\"http:\/\/www.bonappetit.com\/recipe\/blood-orange-and-mixed-bean-salad-with-sprouts\" target=\"_blank\">diesen Salat<\/a> wahrscheinlich gar nicht angeschaut. Wie passt denn die bitte mit Bohne, Chili, Kresse und Staudensellerie zusammen!? Und Staudensellerie mag ich ja eigentlich auch gar nicht. Mecker, mecker, trotzdem gemacht und jetzt schwer begeistert. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen mit Brot dabei:<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 rote eher harmlose Chili, in Ringen<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>1 EL wei\u00dfer Balsamico-Essig<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>ca. 300 g gegarte Bohnen,<br \/>\nbei mir haupts\u00e4chlich gro\u00dfe wei\u00dfe und ein paar dicke Bohnen<\/li>\n<li>2 kleine Blutorangen<\/li>\n<li>2 d\u00fcnne Stangen Staudensellerie, in d\u00fcnnen Scheiben<\/li>\n<li>Kresse (oder andere feine Sprossen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die wei\u00dfen Bohnen lassen sich prima einfrieren. Einfach alle einweichen, kochen und dann bei Bedarf eine Portion auftauen. Dicke Bohnen gibts im Moment nur als TK-Gem\u00fcse. Das Kochen geht ganz schnell, nur das aus den H\u00e4utchen dr\u00fccken dauert ein Weilchen.<\/p>\n<p>Chili, \u00d6l, Zitronensaft und Essig in einer Sch\u00fcssel verr\u00fchren und mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Bohnen untermischen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die Schale der Blutorangen rundherum mitsamt der wei\u00dfen Haut abschneiden, dann die Orange in ca. 6 mm dicke Scheiben schneiden.<\/p>\n<p>Blutorangen, Sellerie und etwas Kresse zu den Bohnen geben, noch einmal abschmecken und mit der \u00fcbrigen Kresse bestreut servieren.<\/p>\n<p>* Das letzte Bisschen hat mit einem Rest Nudeln sogar noch einen prima Nudelsalat als Mittagspausen-Essen abgegeben.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.bonappetit.com\/recipe\/blood-orange-and-mixed-bean-salad-with-sprouts\" target=\"_blank\">Bon App\u00e9tit<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Beste am Januar und Februar sind Blutorangen! Ohne meinen Blutorangenwahn h\u00e4tte ich diesen Salat wahrscheinlich gar nicht angeschaut. Wie passt denn die bitte mit Bohne, Chili, Kresse und Staudensellerie zusammen!? Und Staudensellerie mag ich ja eigentlich auch gar nicht. Mecker, mecker, trotzdem gemacht und jetzt schwer begeistert.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[15,59,79,96,97],"class_list":["post-19956","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-bohnen","tag-orangen","tag-salat","tag-vegan","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19956","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19956"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19956\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19956"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19956"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19956"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}