{"id":243,"date":"2009-08-11T20:19:26","date_gmt":"2009-08-11T18:19:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=243"},"modified":"2009-08-11T20:19:26","modified_gmt":"2009-08-11T18:19:26","slug":"pute-mit-aprikosen-und-cashewkernen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=243","title":{"rendered":"Pute mit Aprikosen und Cashewkernen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_1952.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Pute mit Aprikosen und Cashewkernen\" alt=\"dsc_1952\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_1952-1024x682.jpg\" width=\"436\" height=\"*\" \/><\/a><\/p>\n<p>Trotz Wochentagabend wollte ich unbedingt was ausprobieren, mal wieder aus der Kochzeitschrift. Die s\u00fc\u00dfsaure Sauce war ein kleines bisschen zu sauer, aber das k\u00f6nnten die noch etwas unreifen Aprikosen Schuld gewesen sein. Trotzdem lecker!!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1 EL Speisest\u00e4rke<\/li>\n<li>0,25 l Orangensaft<\/li>\n<li>2 EL Sojasauce<\/li>\n<li>3 EL Wei\u00dfwein-Essig (Balsamico)<\/li>\n<li>2 EL Zucker<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>2 Zwiebeln (1 Schalotte)<\/li>\n<li>1 St\u00fcck Ingwer<\/li>\n<li>5-6 reife Aprikosen (4)<\/li>\n<li>600 g Putenbrust (300 g)<\/li>\n<li>2 EL Cashewkerne<\/li>\n<li>Korianderbl\u00e4tter<\/li>\n<\/ul>\n<p>St\u00e4rke und 4 EL Orangensaft glattr\u00fchren, den restlichen Orangensaft mit Sojasauce, Essig und Zucker aufkochen. St\u00e4rke einr\u00fchren und 2-3 Minuten kochen. Aprikosen in d\u00fcnne Spalten schneiden, Zwiebeln in Ringe oder Streifen, den Ingwer reiben, das Putenfleisch in d\u00fcnne St\u00fccke schneiden.<\/p>\n<p>Die Cashewkerne im Wok ohne \u00d6l r\u00f6sten und wieder herausnehmen. \u00d6l erhitzen und Fleisch 2-3 Minuten anbraten. Zwiebeln und Ingwer kurz mitbraten, dann die Sauce und die Aprikosen hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen. Nach 2 Minuten die Cashewkerne hinzuf\u00fcgen. Koriander dr\u00fcberstreuen und mit Basmatireis servieren.<\/p>\n<p>nach Lecker 09\/2009<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Trotz Wochentagabend wollte ich unbedingt was ausprobieren, mal wieder aus der Kochzeitschrift. Die s\u00fc\u00dfsaure Sauce war ein kleines bisschen zu sauer, aber das k\u00f6nnten die noch etwas unreifen Aprikosen Schuld gewesen sein. Trotzdem lecker!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[9,67],"class_list":["post-243","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-aprikosen","tag-putenfleisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=243"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/243\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=243"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=243"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=243"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}