{"id":331,"date":"2009-08-23T20:52:16","date_gmt":"2009-08-23T18:52:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=331"},"modified":"2009-08-23T20:52:16","modified_gmt":"2009-08-23T18:52:16","slug":"ravioli-mit-salbeibutterravioli-in-saged-butter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=331","title":{"rendered":"Ravioli mit Salbeibutter"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_2180.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Ravioli\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_2180-1024x685.jpg\" alt=\"Ravioli\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ein Essen f\u00fcr geduldige K\u00f6che&#8230;. ich glaube ich habe 2 Stunden lang Ravioli geformt, puuuh. Das Kochen geht daf\u00fcr umso schneller, zwei Minuten ins Wasser geben und fertig.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<p>Teig:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Hartweizengrie\u00df<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>3 Eier<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<\/ul>\n<p>F\u00fcllung:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g Ricotta<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<li>1 EL Zitronenschale<\/li>\n<li>60 g geriebener Parmesan<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Muskat<\/li>\n<\/ul>\n<p>Salbeibutter:<\/p>\n<ul>\n<li>Butter<\/li>\n<li>Salbei<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr den Teig verkneten, ihn dann in Folie einwickeln und eine halbe Stunde in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n<p>Die Zutaten f\u00fcr die F\u00fcllung mischen und dann kommt der anstrengende Teil. Ich habe mit der Nudelmaschine d\u00fcnne Teigplatten geformt und dann mit einer Ravioliform gearbeitet. Also eine Teigplatte in die Form, wenig F\u00fcllung rein, zweite Teigplatte drauf, mit einem Mini-Nudelholz dr\u00fcberrollen und dann hoffen, dass die Dinger die Form ordentlich wieder verlassen.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_2163.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"vorher\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2009\/08\/dsc_2163-1024x682.jpg\" alt=\"dsc_2163\" width=\"436\" height=\"*\" \/><\/a><\/p>\n<p>Wasser mit Salz zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Butter mit Salbeibl\u00e4ttern, Salz und Pfeffer schmelzen lassen. Dann die Ravioli ins kochende Wasser geben. Wenn sie oben schwimmen, sind sie fertig.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.brigitte.de\/kochen\/gourmet-kueche\/lea-linsters-ravioli-in-zitronensauce\/\" target=\"_blank\">Hier<\/a> hab ich mich inspirieren lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein Essen f\u00fcr geduldige K\u00f6che&#8230;. ich glaube ich habe 2 Stunden lang Ravioli geformt, puuuh. Das Kochen geht daf\u00fcr umso schneller, zwei Minuten ins Wasser geben und fertig.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,97],"class_list":["post-331","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/331","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=331"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/331\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=331"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}