{"id":3828,"date":"2010-09-01T20:43:31","date_gmt":"2010-09-01T18:43:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=3828"},"modified":"2010-09-01T20:43:31","modified_gmt":"2010-09-01T18:43:31","slug":"penne-mit-rucola-und-ricotta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=3828","title":{"rendered":"Penne mit Rucola und Ricotta"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/09\/DSC_9524.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Penne mit Rucola und Ricotta\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/09\/DSC_9524.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eigentlich stimmt der Titel gar nicht, bei mir ist n\u00e4mlich gar kein Ricotta sondern Frischk\u00e4se drin. Aber das macht nichts, das war n\u00e4mlich superlecker! Wirklich! Das Rezept ist von <a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2007\/08\/orecchiette-rucola-cipolle-rosse-e-ricotta\/\" target=\"_blank\">Foto e Fornelli<\/a>, als n\u00e4chstes muss ich das <a href=\"http:\/\/fotoefornelli.com\/de\/2010\/04\/penne-alla-crema-di-ricotta-e-timo-limone\/\" target=\"_blank\">Zitronenthymian-Pesto<\/a> von ihr testen.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g Penne<\/li>\n<li>1 Bund Rucola<\/li>\n<li>1 rote Zwiebel<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 g sahnigen Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>100 g Parmesan<\/li>\n<li>Oliven\u00f6l, Salz und Pfeffer aus der M\u00fchle<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Nudeln bissfest garen. In der Zwischenzeit den Rucola waschen und  grob zerkleinern. Zwiebel sch\u00e4len und der L\u00e4nge nach in feine Spalten  schneiden. Knoblauch fein  hacken und in dem heissen Oliven\u00f6l glasig d\u00fcnsten. Die Zwiebel einige  Minuten mitd\u00fcnsten, zwei Drittel des Rucolas dazugeben und ebenfalls  kurz mitd\u00fcnsten. Den Ricotta unterr\u00fchren und mit etwas Nudelwasser  glattr\u00fchren. Bei Bedarf nachsalzen.<br \/>\nDie Nudeln abgiessen, unter die Sauce mischen und den restlichen  Rucola und den geriebenen Parmesan \u00fcber die Nudeln geben. Mit grob  gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich stimmt der Titel gar nicht, bei mir ist n\u00e4mlich gar kein Ricotta sondern Frischk\u00e4se drin. Aber das macht nichts, das war n\u00e4mlich superlecker! Wirklich! Das Rezept ist von Foto e Fornelli, als n\u00e4chstes muss ich das Zitronenthymian-Pesto von ihr testen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,97],"class_list":["post-3828","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3828"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3828\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}