{"id":4184,"date":"2010-10-17T23:26:16","date_gmt":"2010-10-17T21:26:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4184"},"modified":"2010-10-17T23:26:16","modified_gmt":"2010-10-17T21:26:16","slug":"flammkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4184","title":{"rendered":"Flammkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/10\/DSC_0283.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Flammkuchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2010\/10\/DSC_0283.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Donnerstag war Foto- und Flammkuchen-Abend mit Carina und Fiona. Statt der Standard-Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln hatten wir welche mit Tomate, Rucola und Parmesan bzw. Birne und Chicor\u00e9e. Die erste Variante ist sehr zu empfehlen, die zweite war ganz in Ordnung.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Bleche:<\/p>\n<ul>\n<li>450 g Mehl (ev. etwas mehr)<\/li>\n<li>4 EL neutrales \u00d6l<\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<li>250 ml Wasser<\/li>\n<li>300 g Schmand (Creme fraiche oder Saure Sahne tuns auch)<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Belag nach Wahl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ofen auf 200 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Die ersten vier Zutaten zu einem Teig verkneten, eventuell noch etwas mehr Mehl zugeben, denn der Teig sollte nicht kleben. Teig kurz ruhen lassen, dann halbieren und d\u00fcnn ausrollen. Mit Schmand bestreichen, w\u00fcrzen und wie man mag belegen. Rucola und Parmesan kommen erst nach dem Backen dr\u00fcber.<\/p>\n<p>Flammkuchen 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Donnerstag war Foto- und Flammkuchen-Abend mit Carina und Fiona. Statt der Standard-Flammkuchen mit Speck und Zwiebeln hatten wir welche mit Tomate, Rucola und Parmesan bzw. Birne und Chicor\u00e9e. Die erste Variante ist sehr zu empfehlen, die zweite war ganz in Ordnung.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[97],"class_list":["post-4184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4184"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4184\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}