{"id":4879,"date":"2011-01-02T21:29:26","date_gmt":"2011-01-02T20:29:26","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4879"},"modified":"2011-01-02T21:29:26","modified_gmt":"2011-01-02T20:29:26","slug":"muslistangen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4879","title":{"rendered":"M\u00fcslistangen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/01\/DSC_2745.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Mueslistangen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/01\/DSC_2745.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Neulich lese ich das <a href=\"http:\/\/new-kitch-on-the-blog.blogspot.com\/2010\/10\/vollkorn-ecstasy-muslistangen-mit.html\" target=\"_blank\">hier<\/a> und als ein ebenso gro\u00dfer M\u00fcslistangen-Fan habe ich mich direkt an den Nachbau der M\u00fcslistangen gemacht, wie ich sie vom B\u00e4cker aus Hannover kenne. Was ich da in meinen schweinchenrosa H\u00e4nden halte, ist die dritte und bis jetzt bestgelungenste Kopie. Mit K\u00e4se oder Nuss-Nougat-Creme sind die einfach super!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 8 M\u00fcslistangen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Weizenvollkornmehl<\/li>\n<li>200 g normales Weizenmehl<\/li>\n<li>1\/4 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li>4 EL Honig<\/li>\n<li>1 TL Salz<\/li>\n<li>8 EL Haferflocken + Haferflocken f\u00fcr Au\u00dfen drum<\/li>\n<li>300 ml lauwarmes Wasser<\/li>\n<li>1 Handvoll grob gehackte N\u00fcsse (im Original sinds Haseln\u00fcsse, Waln\u00fcsse waren auch gut, genauso wie Sonnenblumenkerne)<\/li>\n<li>1 Handvoll Rosinen<\/li>\n<li>ein paar getrocknete Aprikosen (klein gew\u00fcrfelt)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Alle Zutaten bis auf N\u00fcsse, Rosinen und Aprikosen zu einem Teig verkneten. Der Teig ist zuerst relativ trocken, wird aber nach einer Weile kneten genau richtig. Abgedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n<p>Nun die N\u00fcsse, Rosinen und Aprikosen unterkneten und 8 Stangen formen. Ich hab so l\u00e4ngliche Fladen gemacht, die zu einer Stange aufgerollt und mit der Naht nach unten auf ein Backblech gelegt. Rosinen oder Aprikosen, die aus dem Teig hervorguckten, hab ich etwas reingedr\u00fcckt, damit sie nicht so dunkel werden beim Backen, und dann die Stangen in Haferflocken gew\u00e4lzt. (Eventuell die Stangen etwas anfeuchten, wenn die Haferflocken nicht kleben bleiben wollen.)<\/p>\n<p>Backofen auf 200\u00b0C vorheizen, die M\u00fcslistangen w\u00e4hrenddessen noch einmal ca. eine halbe Stunde gehen lassen. Auf der mittleren Schiene 20 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neulich lese ich das hier und als ein ebenso gro\u00dfer M\u00fcslistangen-Fan habe ich mich direkt an den Nachbau der M\u00fcslistangen gemacht, wie ich sie vom B\u00e4cker aus Hannover kenne. Was ich da in meinen schweinchenrosa H\u00e4nden halte, ist die dritte und bis jetzt bestgelungenste Kopie. Mit K\u00e4se oder Nuss-Nougat-Creme sind die einfach super!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[18],"class_list":["post-4879","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-brot"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4879","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4879"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4879\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4879"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4879"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4879"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}