{"id":4996,"date":"2011-01-12T21:10:31","date_gmt":"2011-01-12T20:10:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4996"},"modified":"2011-01-12T21:10:31","modified_gmt":"2011-01-12T20:10:31","slug":"linsen-bulgur-eintopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=4996","title":{"rendered":"Linsen-Bulgur-Eintopf"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/01\/DSC_2946.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Linsen-Bulgur-Eintopf\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/01\/DSC_2946.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Sieht gesund aus, schmeckte aber gar nicht so \u00fcbel. Und man konnte die Schafsk\u00e4sew\u00fcrfel so sch\u00f6n im Eintopf verbuddeln, bis sie weich wurden, und dann umh\u00fcllt von Linsen und Bulgur verspeisen. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>250 g rote Linsen<\/li>\n<li>2 gro\u00dfe Tomaten (W\u00fcrfel ohne Haut und Glibber)<\/li>\n<li>100 g Blattspinat in feinen Streifen<\/li>\n<li>je 1 gro\u00dfe Zwiebel und M\u00f6hre (gew\u00fcrfelt)<\/li>\n<li>2 EL Butter<\/li>\n<li>150 g feiner Bulgur<\/li>\n<li>1,5 l Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>\u00bd EL Harissa<\/li>\n<li>100 g Schafsk\u00e4se<\/li>\n<li>je 1 EL \u00d6l und Tomatenmark<\/li>\n<li>1 TL getrocknete Minze<\/li>\n<\/ul>\n<p>In einem gro\u00dfen Topf 1 EL Butter erhitzen, Zwiebel darin and\u00fcnsten, M\u00f6hren und Bulgur dazugeben, kurz mitd\u00fcnsten. Gem\u00fcsebr\u00fche, Tomaten und Linsen dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Harissa abschmecken. Alles 25 Minuten bei geringer Hitze k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n<p>10 Minuten vor Ende der Garzeit Schafsk\u00e4se w\u00fcrfeln. \u00d6l mit restlicher Butter in einem Topf erhitzen, Tomatenmark dazugeben und im Fett anr\u00f6sten. Minze einr\u00fchren, Schafsk\u00e4sew\u00fcrfel in der Mischung wenden, sofort vom Herd nehmen. Spinatstreifen in den Linsentopf geben, kurz garen lassen, dann mit den Schafsk\u00e4sew\u00fcrfeln garniert servieren.<\/p>\n<p>(Ich hab den Schafsk\u00e4se einfach so kalt mit Minze vermischt. Spinat hatte ich nicht. Damits trotzdem ein bisschen gr\u00fcn bekommt, hab ich glatte Petersilie dr\u00fcber gestreut.)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sieht gesund aus, schmeckte aber gar nicht so \u00fcbel. Und man konnte die Schafsk\u00e4sew\u00fcrfel so sch\u00f6n im Eintopf verbuddeln, bis sie weich wurden, und dann umh\u00fcllt von Linsen und Bulgur verspeisen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[47,97],"class_list":["post-4996","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-linsen","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4996","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4996"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4996\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4996"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4996"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4996"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}