{"id":5330,"date":"2011-02-03T20:59:27","date_gmt":"2011-02-03T19:59:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5330"},"modified":"2011-02-03T20:59:27","modified_gmt":"2011-02-03T19:59:27","slug":"spitzkohlrollchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5330","title":{"rendered":"Spitzkohlr\u00f6llchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3455.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Spitzkohlr\u00f6llchen\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3455.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Das h\u00e4tte mir aber echt mal einer sagen k\u00f6nnen, dass Spitzkohl so lecker ist. Ich hab bis heute gedacht, dass der so wie Wei\u00dfkohl schmeckt und blo\u00df ein bisschen lustiger geformt ist. Wenn mich nicht die F\u00fcllung aus Linsen und Cashewkernen gelockt h\u00e4tte, h\u00e4tte ich immer noch keine Ahnung. Was man wohl noch so alles mit Spitzkohl kochen kann? Ich suche mal&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen (laut Rezept 4, aber das passt nicht):<\/p>\n<ul>\n<li>150 g rote Linsen<\/li>\n<li>3 EL Cashewkerne<\/li>\n<li>2 Zwiebeln (habe 1\/2 Gem\u00fcsezwiebel genommen)<\/li>\n<li>200 g Doppelrahmfrischk\u00e4se<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer, Zucker<\/li>\n<li>1 Spitzkohl<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe (hab ich weggelassen, in der Currypaste ist ja auch schon Knoblauch)<\/li>\n<li>2 EL \u00d6l<\/li>\n<li>1-2 TL rote Currypaste (1 TL gr\u00fcne)<\/li>\n<li>1 TL Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>2 TL Speisest\u00e4rke (weggelassen)<\/li>\n<li>12 Holzspie\u00dfchen<\/li>\n<\/ul>\n<p>Linsen in ca. 1\/2 l kochendem Wasser ca. 10 Minuten garen. Abgie\u00dfen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Cashewkerne hacken. In einer Pfanne ohne Fett r\u00f6sten, herausnehmen. Zwiebeln sch\u00e4len und fein w\u00fcrfeln. Linsen, Cashewkerne, die H\u00e4lfte der Zwiebeln und 100 g Frischk\u00e4se mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/p>\n<p>Spitzkohl putzen und 12 gro\u00dfe Bl\u00e4tter abl\u00f6sen. (Meiner war wohl ein kleines Exemplar, habe 6 Bl\u00e4tter gehabt.) Kohlbl\u00e4tter waschen und in reichlich kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Herausheben, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Dicke Blattrippen flach schneiden. Rest Kohl in groben St\u00fccken vom Strunk schneiden.<\/p>\n<p>Je ca. 2 EL Linsenmischung auf den unteren Rand der 12 (6) Bl\u00e4tter geben, Seiten dar\u00fcberklappen, dann von unten her fest aufrollen und mit einem Spie\u00dfchen feststecken.<\/p>\n<p>(Knoblauch sch\u00e4len, hacken.) \u00d6l in einem Schmortopf oder kleinem Br\u00e4ter erhitzen. Die R\u00f6llchen darin rundherum braun anbraten, herausnehmen. Knoblauch, \u00fcbrige Zwiebeln und Rest Kohl im hei\u00dfen Bratfett 3-4 Minuten and\u00fcnsten. Currypaste kurz mit anschwitzen. Mit 300 ml Wasser abl\u00f6schen und aufkochen. Br\u00fche und Rest Frischk\u00e4se einr\u00fchren. R\u00f6llchen zuf\u00fcgen und alles zugedeckt 5-6 Minuten schmoren. (Ich habs bestimmt ne Viertelstunde schmoren lassen und die waren kein bisschen zerfallen oder labberig).<\/p>\n<p>(St\u00e4rke und 4 EL Wasser glatt r\u00fchren. R\u00f6llchen herausnehmen. Sauce mit der anger\u00fchrten St\u00e4rke leicht binden.) Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Anrichten.<\/p>\n<p>Quelle: LECKER 03\/11<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das h\u00e4tte mir aber echt mal einer sagen k\u00f6nnen, dass Spitzkohl so lecker ist. Ich hab bis heute gedacht, dass der so wie Wei\u00dfkohl schmeckt und blo\u00df ein bisschen lustiger geformt ist. 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