{"id":5478,"date":"2011-02-15T21:23:39","date_gmt":"2011-02-15T20:23:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5478"},"modified":"2011-02-15T21:23:39","modified_gmt":"2011-02-15T20:23:39","slug":"spaghetti-mit-champignon-bolognese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5478","title":{"rendered":"Spaghetti mit Champignon-Bolognese"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3825.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Spaghetti mit Pilz-Bolognese\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3825.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Mit <a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=543\" target=\"_blank\">vegetarischer Bolognese<\/a> hab ich ja nicht die besten Erfahrungen gemacht, brrrr. H\u00e4tte ich da mal direkt kleingehackte Champignons statt des seltsamen Sojazeugs reingetan. So war das n\u00e4mlich richtig lecker und dem Hackfleisch-Original gar nicht so un\u00e4hnlich.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Champignons<\/li>\n<li>1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>1 Stange Staudensellerie<\/li>\n<li>1 EL Butter<\/li>\n<li>italienische Kr\u00e4uter<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>ein wenig Wasser<\/li>\n<li>5 El Rotwein<\/li>\n<li>1 Dose st\u00fcckige Tomaten<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>1 TL Zucker<\/li>\n<li>Parmesan<\/li>\n<\/ul>\n<p>Pilze putzen und fein hacken. Zwiebeln und Staudensellerie fein w\u00fcrfeln. In die Butter geben und so lange braten, bis die Fl\u00fcssigkeit vollst\u00e4ndig verdampft und die Masse goldbraun ist.<\/p>\n<p>Knoblauch durchpressen und mit dem Tomatenmark unter die Pilzmasse r\u00fchren. Mit Rotwein und ein klein wenig Wasser abl\u00f6schen, Tomaten zugeben und 10 Min. dicklich einkochen lassen.<\/p>\n<p>Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Die Sauce kr\u00e4ftig mit Salz, Pfeffer und Zucker w\u00fcrzen, Nudeln abgie\u00dfen, mit der Sauce anrichten und mit Parmesan servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/128427\/champignon-bolognese.html\" target=\"_blank\">VIVA! 1\/2008<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit vegetarischer Bolognese hab ich ja nicht die besten Erfahrungen gemacht, brrrr. H\u00e4tte ich da mal direkt kleingehackte Champignons statt des seltsamen Sojazeugs reingetan. So war das n\u00e4mlich richtig lecker und dem Hackfleisch-Original gar nicht so un\u00e4hnlich.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,66,97],"class_list":["post-5478","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-pilze","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5478","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5478"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5478\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5478"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5478"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5478"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}