{"id":5597,"date":"2011-02-22T21:28:18","date_gmt":"2011-02-22T20:28:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5597"},"modified":"2011-02-22T21:28:18","modified_gmt":"2011-02-22T20:28:18","slug":"langos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5597","title":{"rendered":"L\u00e1ngos"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3974.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"L\u00e1ngos\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/02\/DSC_3974.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Habe vor ein paar Tagen so \u00fcber Buden-Essen nachgedacht und Reibekuchen&#8230; und bin dann auf L\u00e1ngos gekommen. Die wollt ich nochmal essen. Also hab ich ein Rezept gesucht und dabei \u00fcberall gelesen, dass die selbstgemachten L\u00e1ngos ja sooo viel besser sind. Und Tatsache, die haben Recht! Ich schw\u00e4rme jetzt mit. Uiuiui, die waren gut. Zuerst gabs die mit ein wenig Knoblauch\u00f6l eingepinselt, Saurer Sahne und K\u00e4se drauf und danach hab ich noch einen mit Pflaumenmus bestrichen. Mhhmmmm!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 6 L\u00e1ngos:<\/p>\n<ul>\n<li>400 g Mehl<\/li>\n<li>3 EL warme Milch<\/li>\n<li>15 g frische Hefe<\/li>\n<li>1\/2 TL Salz<\/li>\n<li>250 ml warme Milch (anders als im Original)<\/li>\n<li>Palmin zum Frittieren<\/li>\n<\/ul>\n<p>Belag:<\/p>\n<ul>\n<li>2 EL Sonnenblumen\u00f6l mit 1 durchgepressten Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 ml Saure Sahne<\/li>\n<li>etwas geriebenen Gouda<\/li>\n<\/ul>\n<p>Mehl in eine Sch\u00fcssel geben. In die Mitte eine Vertiefung dr\u00fccken. 15 g  Hefe in 3 EL lauwarmer Milch l\u00f6sen und in die Vertiefung f\u00fcllen. Mit  wenig Mehl zu einem Vorteig verr\u00fchren. Abdecken und 15 Minuten an einem  warmen Ort gehen lassen. Danach Salz zuf\u00fcgen und Teig gut verkneten. Nach und  nach die lauwarme Milch in den Teig gie\u00dfen. So viel, bis man  einen relativ festen, geschmeidigen Brotteig erh\u00e4lt. (Bei mir haben die 250 ml genau gepasst.) Abdecken und ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.<br \/>\nTeigst\u00fccke abteilen und mit der Hand zu ca. 2 cm dicken Fladen  formen. In einer beschichteten Pfanne \u00d6l erhitzen und die L\u00e1ngos in ca.  2-3 Minuten pro Seite hellbraun backen. (Ich hab sie mit ordentlich viel Palmin, aber nicht schwimmend gebacken.) Dann auf K\u00fcchenpapier abtropfen  lassen und gleich belegen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/2stepsawayfromparadise.blogspot.com\/2010\/02\/langos-ehrlich.html\" target=\"_blank\">2 steps away from paradise<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Habe vor ein paar Tagen so \u00fcber Buden-Essen nachgedacht und Reibekuchen&#8230; und bin dann auf L\u00e1ngos gekommen. Die wollt ich nochmal essen. Also hab ich ein Rezept gesucht und dabei \u00fcberall gelesen, dass die selbstgemachten L\u00e1ngos ja sooo viel besser sind. Und Tatsache, die haben Recht! Ich schw\u00e4rme jetzt mit. Uiuiui, die waren gut. Zuerst &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5597\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eL\u00e1ngos\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[97],"class_list":["post-5597","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5597\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}