{"id":5777,"date":"2011-03-02T20:23:44","date_gmt":"2011-03-02T19:23:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5777"},"modified":"2011-03-02T20:23:44","modified_gmt":"2011-03-02T19:23:44","slug":"k%c3%bcrbis-carbonara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5777","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Carbonara"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4231.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Kuerbis-Carbonara\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4231.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schon seit Dezember schw\u00e4rmt Carina von der K\u00fcrbis-Carbonara und jetzt haben wir zusammen einen riesigen Berg davon gekocht. War wirklich lecker, macht aber auch pappsatt. Das Foto der beklecksten Pfanne ist nicht ganz so h\u00fcbsch, aber mit Gast kann ich mich ja nicht wie ein totaler Food-Nerd benehmen und hundert Fotos machen \ud83d\ude09 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g durchwachsener Speck<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>300 g Hokkaido-K\u00fcrbis<\/li>\n<li>150 ml Schlagsahne<\/li>\n<li>50 ml Milch<\/li>\n<li>2 Eier , (Kl. M)<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Spaghetti<\/li>\n<li>1 El \u00d6l<\/li>\n<li>Zitronensaft<\/li>\n<\/ul>\n<p>100 g durchwachsenen Speck und 1 Zwiebel fein w\u00fcrfeln. 300 g Hokkaido-K\u00fcrbis entkernen und in 1 cm gro\u00dfe W\u00fcrfel schneiden. 150 ml Schlagsahne, 50 ml Milch und 2 Eier (Kl. M) verquirlen. Mit Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Inzwischen 1 El \u00d6l in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin 3 Min. knusprig braten. Zwiebeln und K\u00fcrbis zugeben und 5-7 Min. mitbraten. Mit wenig Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Nudeln abgie\u00dfen, in der Pfanne mit der Speck-K\u00fcrbis-Mischung mischen und von der Kochstelle ziehen. Eier-Sahne sofort zugie\u00dfen und mit den hei\u00dfen Nudeln mischen. Mit einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken und sofort servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/224222\/kuerbis-carbonara.html\" target=\"_blank\">F\u00fcr jeden Tag 12\/2010<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schon seit Dezember schw\u00e4rmt Carina von der K\u00fcrbis-Carbonara und jetzt haben wir zusammen einen riesigen Berg davon gekocht. War wirklich lecker, macht aber auch pappsatt. Das Foto der beklecksten Pfanne ist nicht ganz so h\u00fcbsch, aber mit Gast kann ich mich ja nicht wie ein totaler Food-Nerd benehmen und hundert Fotos machen \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[45,58,80],"class_list":["post-5777","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-kurbis","tag-nudeln","tag-schinken"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5777","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5777"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5777\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5777"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5777"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5777"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}