{"id":5915,"date":"2011-03-16T21:08:46","date_gmt":"2011-03-16T20:08:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5915"},"modified":"2011-03-16T21:08:46","modified_gmt":"2011-03-16T20:08:46","slug":"szegediner-bolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5915","title":{"rendered":"Szegediner Bolo"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4469.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Szegediner Bolo\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4469.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Schnell nochmal ein leckeres Wintergericht kochen, bevor der Fr\u00fchling ausbricht. Es gab die Schnell-Version des Szegediner Gulasch. Nur 35 Minuten warten und am Ende genauso lecker wie das Original. Sehr zu empfehlen!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>1  Zwiebel<\/li>\n<li>1  Knoblauchzehe<\/li>\n<li>2 EL\u00a0 Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>250  g gemischtes Hackfleisch<\/li>\n<li>2  EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 EL rosenscharfes Paprikapulver<\/li>\n<li>1 EL K\u00fcmmelsaat (weggelassen)<\/li>\n<li>1  Dose Sauerkraut<\/li>\n<li>300  ml Fleischbr\u00fche<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>Pfeffer<\/li>\n<li>Zucker<\/li>\n<li>lange Maccheroni (zu unpraktisch zum Essen&#8230;)<\/li>\n<li>150  g saure Sahne<\/li>\n<li>2  EL Schnittlauchr\u00f6llchen (weggelassen)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Zwiebel und  Knoblauch fein w\u00fcrfeln. \u00d6l in einem weiten Topf erhitzen und das Hack  rundherum 4 Min. hellbraun anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben und 2  Min. mitbraten. Tomatenmark, Paprikapulver und K\u00fcmmel zugeben und kurz  mitbraten.<\/p>\n<p>Sauerkraut und Br\u00fche  zugeben und aufkochen. Alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker w\u00fcrzen  und zugedeckt bei milder Hitze 35 Min. schmoren.<\/p>\n<p>Inzwischen die Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach  Packungsanweisung garen. Nudeln abgie\u00dfen und dabei 5 EL Nudelwasser  auffangen. Nudelwasser unter die Hackfleisch-Sauerkraut-Sauce mischen  und evtl. mit Salz und Pfeffer nachw\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Nudeln mit dem Szegediner Bolo mischen und mit saurer Sahne und Schnittlauch servieren.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.essen-und-trinken.de\/rezept\/196121\/szegediner-bolo.html\" target=\"_blank\">F\u00fcr jeden Tag 2\/2010<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Schnell nochmal ein leckeres Wintergericht kochen, bevor der Fr\u00fchling ausbricht. Es gab die Schnell-Version des Szegediner Gulasch. Nur 35 Minuten warten und am Ende genauso lecker wie das Original. Sehr zu empfehlen!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[33,58],"class_list":["post-5915","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-hackfleisch","tag-nudeln"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5915"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5915\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}