{"id":5937,"date":"2011-03-09T20:00:12","date_gmt":"2011-03-09T19:00:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5937"},"modified":"2011-03-09T20:00:12","modified_gmt":"2011-03-09T19:00:12","slug":"fusilli-mit-knusprigen-nussbr%c3%b6seln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5937","title":{"rendered":"Fusilli mit knusprigen Nussbr\u00f6seln"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4528.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Fusilli mit knusprigen Nussbr\u00f6seln\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4528.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Eigentlich sollte es ja Schupfnudeln geben. Daf\u00fcr hab ich Kartoffeln gekauft, die gekocht, m\u00fchsam Schupfnudeln geformt &#8211; und dann zugesehen, wie sie im Wasser aufgeweicht sind und sich zu einem w\u00e4ssrigen Kartoffelp\u00fcree verbunden haben. Na toll, schlechte Laune hatte sich schon breitgemacht, aber dann gabs stattdessen die Nudeln mit leicht scharfen Nuss-Knoblauch-Croutons und ich war schon nicht mehr ganz so quakig. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Personen:<\/p>\n<p>F\u00fcr 4 Personen<\/p>\n<ul>\n<li>1 gro\u00dfe rote Peperoni<\/li>\n<li>2 1\/2 Scheiben Weizentoastbrot<\/li>\n<li>1-2 getrocknete Chilischoten (weggelassen)<\/li>\n<li>1 kleines Bund Thymian (weggelassen)<\/li>\n<li>1 kleines Bund glatte Petersilie<\/li>\n<li>400 g Fusilli<\/li>\n<li>125 g Butter<\/li>\n<li>50 g Haseln\u00fcsse, gemahlen<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 g Parmesan am St\u00fcck<\/li>\n<\/ul>\n<p>Peperoni l\u00e4ngs halbieren, Samen ausschaben. Schote klein schneiden.  Toastbrot grob w\u00fcrfeln und mit Chilis in der K\u00fcchenmaschine zerkleinern.  (Ich hab beides mit dem Messer klein gew\u00fcrfelt.) Die Bl\u00e4tter von 3 Thymianzweigen und Petersilie fein hacken.<\/p>\n<p>Fusilli nach Packungsangaben kochen. In der Zwischenzeit die Butter in  einer weiten Pfanne aufsch\u00e4umen lassen. Toastbr\u00f6sel und Haseln\u00fcsse  dazugeben. Mit Salz kr\u00e4ftig abschmecken. Bei mittlerer Hitze goldbraun  und knusprig r\u00f6sten. Knoblauch hineinpressen, Peperoni zuf\u00fcgen und  ebenfalls kurz mitr\u00f6sten.<\/p>\n<p>Fusilli gut abtropfen lassen und  locker mit den Kr\u00e4utern und 2\/3 der Br\u00f6sel mischen. Auf Tellern  anrichten. Restliche Br\u00f6sel auf die Nudeln streuen und mit  Thymianzweigen dekorieren. Den Parmesan bei Tisch frisch dar\u00fcber reiben.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.livingathome.de\/essen_geniessen\/rezepte\/detail.html?rezeptid=6115\" target=\"_blank\">Living at Home\u00a0 12\/2000<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eigentlich sollte es ja Schupfnudeln geben. Daf\u00fcr hab ich Kartoffeln gekauft, die gekocht, m\u00fchsam Schupfnudeln geformt &#8211; und dann zugesehen, wie sie im Wasser aufgeweicht sind und sich zu einem w\u00e4ssrigen Kartoffelp\u00fcree verbunden haben. Na toll, schlechte Laune hatte sich schon breitgemacht, aber dann gabs stattdessen die Nudeln mit leicht scharfen Nuss-Knoblauch-Croutons und ich war &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5937\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eFusilli mit knusprigen Nussbr\u00f6seln\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,71,97],"class_list":["post-5937","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5937","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5937"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5937\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5937"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5937"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5937"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}