{"id":5972,"date":"2011-03-12T21:04:24","date_gmt":"2011-03-12T20:04:24","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5972"},"modified":"2011-03-12T21:04:24","modified_gmt":"2011-03-12T20:04:24","slug":"sherry-h%c3%a4hnchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5972","title":{"rendered":"Sherry-H\u00e4hnchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4602.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Sherry-Haehnchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_4602.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=5188\" target=\"_blank\">Neulich<\/a> war ich ja so begeistert von der Sauce mit Sherry, dass ich mal gesucht habe, was ich denn noch so alles damit kochen k\u00f6nnte. Huhn mit Sherry h\u00f6rte sich gut an. Und ich k\u00f6nnte wieder genauso schw\u00e4rmen, superlecker wars. Wom\u00f6glich schmeckt einfach alles mit Sherry?!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>4 H\u00e4hnchenbrustfilets (2 genommen)<\/li>\n<li>Salz,                  \t    \t   \t\t\t             \t \t\t\t\t\t                 \t\tCayennepfeffer<\/li>\n<li>3 EL \u00d6l<\/li>\n<li>10 Mandeln<\/li>\n<li>1\/2 Scheibe Wei\u00dfbrot<\/li>\n<li>1 Knoblauchzehe<\/li>\n<li>100 ml Sherry medium<\/li>\n<li>200 ml H\u00fchnerbr\u00fche<\/li>\n<li>2 EL gehackte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen  mit ofenfester Form auf 80\u00b0C vorheizen. Filets mit Salz und  Cayennepfeffer w\u00fcrzen. Im \u00d6l 4-5 Min. anbraten. In der Form 30 Minuten im  Ofen garen.<br \/>\nMandeln, Brot und gesch\u00e4lten Knoblauch im Bratfett  goldbraun r\u00f6sten. Im M\u00f6rser zersto\u00dfen. (Ich hab alles schon vorher zerkleinert.) Bratensatz mit Sherry und Br\u00fche  abl\u00f6schen, einkochen. Mandelmischung einr\u00fchren, alles 2 Minuten k\u00f6cheln  lassen. Sauce \u00fcber die H\u00e4hnchenbr\u00fcste geben, mit Petersilie bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.kuechengoetter.de\/rezepte\/verschiedenes\/Sherry-Haehnchen-8893.html\" target=\"_blank\">Zart und saftig bei 80 Grad (GU)<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neulich war ich ja so begeistert von der Sauce mit Sherry, dass ich mal gesucht habe, was ich denn noch so alles damit kochen k\u00f6nnte. Huhn mit Sherry h\u00f6rte sich gut an. Und ich k\u00f6nnte wieder genauso schw\u00e4rmen, superlecker wars. Wom\u00f6glich schmeckt einfach alles mit Sherry?!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[36],"class_list":["post-5972","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-huhn"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5972","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5972"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5972\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5972"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5972"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5972"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}