{"id":6237,"date":"2011-04-03T15:31:58","date_gmt":"2011-04-03T13:31:58","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6237"},"modified":"2011-04-03T15:31:58","modified_gmt":"2011-04-03T13:31:58","slug":"nudeln-mit-s%c3%bc%c3%9fkartoffelsauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6237","title":{"rendered":"Nudeln mit S\u00fc\u00dfkartoffelsauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_5059.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Nudeln mit Suesskartoffelsauce\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/03\/DSC_5059.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Meine S\u00fc\u00dfkartoffel-Phase ist noch immer nicht vorbei&#8230; Ich kann berichten, dass sich auch eine ganz tolle Nudelsauce aus ihnen machen l\u00e4sst! Auf dem Teller wurden noch Radicchio und\u00a0Waln\u00fcsse untergemischt und diese Kombi hats dann echt perfekt gemacht. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Zwiebeln (w\u00fcrde ich beim n\u00e4chsten Mal weglassen)<\/li>\n<li>1 kleiner Radicchio<\/li>\n<li>80 g Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>200 g S\u00fc\u00dfkartoffeln<\/li>\n<li>200 ml Milch<\/li>\n<li>200 ml Sahne<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>Nudeln<\/li>\n<\/ul>\n<p>(Zwiebeln abziehen und in feine Ringe schneiden. Oliven\u00f6l in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln hineingeben, etwas salzen und bei mittlerer Hitze etwa 12 Minuten goldbraun braten.)<\/p>\n<p>Radicchio putzen, absp\u00fclen und trocken sch\u00fctteln. Die Bl\u00e4tter in Streifen schneiden. Waln\u00fcsse grob hacken.<\/p>\n<p>Kartoffeln sch\u00e4len, absp\u00fclen und fein w\u00fcrfeln. Kartoffelw\u00fcrfel, Milch, Sahne und 1 Prise Salz in einen Topf bei kleiner Hitze etwa 8 Minuten kochen lassen. Wenn die Kartoffeln gar sind, alles mit einem Kartoffelstampfer fein zerstampfen. Falls die Sauce zu dick ist, eventuell noch etwas Milch dazu gie\u00dfen. Mit Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser bissfest kochen. Abgie\u00dfen und sofort mit der hei\u00dfen Saucee mischen. Mit (den gebratenen Zwiebeln,) Radicchio und Waln\u00fcssen bestreuen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.brigitte.de\/rezepte\/rezepte\/fusilli-mit-suesskartoffelsosse-und-karamellisierten-zwiebeln\" target=\"_blank\">Brigitte.de<\/a> (leicht ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meine S\u00fc\u00dfkartoffel-Phase ist noch immer nicht vorbei&#8230; Ich kann berichten, dass sich auch eine ganz tolle Nudelsauce aus ihnen machen l\u00e4sst! Auf dem Teller wurden noch Radicchio und\u00a0Waln\u00fcsse untergemischt und diese Kombi hats dann echt perfekt gemacht.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[58,69,91,97],"class_list":["post-6237","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-nudeln","tag-radicchio","tag-suskartoffeln","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6237","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6237"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6237\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6237"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6237"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6237"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}