{"id":6490,"date":"2011-04-22T21:01:11","date_gmt":"2011-04-22T19:01:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6490"},"modified":"2011-04-22T21:01:11","modified_gmt":"2011-04-22T19:01:11","slug":"salat-mit-bulgur-und-rotem-reis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6490","title":{"rendered":"Salat mit Bulgur und rotem Reis"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/04\/DSC_5353.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Salat mit Bulgur und rotem Reis\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/04\/DSC_5353.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Neulich hab ich fast zwei Stunden im Buchladen verbracht, schuld daran war unter anderem ein Buch von Yotam Ottolenghi. Weil ich mir Kochbuchkaufverbot gegeben habe, durfte ich es leider nicht mitnehmen \ud83d\ude41 Wieder zuhause hab ich gegoogelt und die Rezepte aus seiner Kolumne in <a href=\"http:\/\/www.guardian.co.uk\/lifeandstyle\/series\/yotam-ottolenghi-recipes\" target=\"_blank\">The Guardian<\/a> entdeckt und durchst\u00f6bert. Der Salat ist meine erste tolle Entdeckung von dort. Eigentlich ein Quinoa-Salat, aber wenn alle Gesch\u00e4fte zu haben, darf man das nicht so eng sehen&#8230;<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>100 g Bulgur<\/li>\n<li>150 g roter Reis<\/li>\n<li>3 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>Saft von 1 Orange<\/li>\n<li>Zesten von \u00bd Zitrone<\/li>\n<li>\u00bd Knoblauchzehe, durchgepresst<\/li>\n<li>30 g Pistazien, ger\u00f6stet und gesalzen<\/li>\n<li>1 Handvoll Rucola, grob geschnitten<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Reis 25-30 Minuten kochen, den Bulgur mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, so dass er gut bedeckt ist und ziehen lassen. Den Reis abgie\u00dfen, kalt abschrecken und in einem Sieb abtropfen lassen.<\/p>\n<p>Aus Oliven\u00f6l, Orangensaft, Zitronenzesten und Knoblauch ein Dressing herstellen, salzen und pfeffern und mit den \u00fcbrigen Zutaten vermischen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.guardian.co.uk\/lifeandstyle\/2007\/feb\/24\/foodanddrink.recipes1\" target=\"_blank\">Yotam Ottolenghi, The Guardian<\/a> (stark ver\u00e4ndert)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Neulich hab ich fast zwei Stunden im Buchladen verbracht, schuld daran war unter anderem ein Buch von Yotam Ottolenghi. Weil ich mir Kochbuchkaufverbot gegeben habe, durfte ich es leider nicht mitnehmen \ud83d\ude41 Wieder zuhause hab ich gegoogelt und die Rezepte aus seiner Kolumne in The Guardian entdeckt und durchst\u00f6bert. Der Salat ist meine erste tolle &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6490\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eSalat mit Bulgur und rotem Reis\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[72,79,97],"class_list":["post-6490","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-reis","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6490","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6490"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6490\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6490"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6490"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6490"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}