{"id":6597,"date":"2011-04-29T23:40:45","date_gmt":"2011-04-29T21:40:45","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6597"},"modified":"2011-04-29T23:40:45","modified_gmt":"2011-04-29T21:40:45","slug":"mexikanisches-bohnengratin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6597","title":{"rendered":"Mexikanisches Bohnengratin"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/04\/DSC_5495.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Mexikanisches Bohnengratin\" alt=\"\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/04\/DSC_5495.jpg\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Nachdem die Woche so entspannt angefangen hat, war die letzten Tage nicht mehr so viel Zeit f\u00fcr ausgiebige Kocherei. Da wollte ich dann einfach nur schnell was zu essen haben. Das Bohnengratin sieht zwar nicht sonderlich sch\u00f6n aus und besteht gr\u00f6\u00dftenteils aus Dosenfutter, aber es ist ruckzuck gemacht und schmeckt wirklich gut!<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 4 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g Tomaten (1 Dose st\u00fcckige Tomaten)<\/li>\n<li>120 g Zwiebeln (1\/2 Gem\u00fcsezwiebel)<\/li>\n<li>2 Dosen Kidneybohnen<\/li>\n<li>1\/2 Bund Petersilie (glatte)<\/li>\n<li>2 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 EL Tomatenmark<\/li>\n<li>1 TL Paprikapulver<\/li>\n<li>2 TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>1\/2 TL Cayennepfeffer<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<li>150 g K\u00e4se, z.B. mittelalter Gouda<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 220\u00b0C Grillstufe vorheizen. Tomaten waschen, halbieren, Stielansatz entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln sch\u00e4len halbieren und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. Kidneybohnen in ein Sieb geben, unter flie\u00dfendem Wasser absp\u00fclen, abtropfen lassen. Petersilie abbrausen, trocken sch\u00fctteln, Bl\u00e4tter abzupfen und grob hacken.<\/p>\n<p>\u00d6l erhitzen und Zwiebeln darin ca. 4-5 Minuten anschwitzen. Kidneybohnen zugeben, mit einer Gabel zerdr\u00fccken und vom Herd nehmen. Tomaten, Tomatenmark und die H\u00e4lfte der Petersilie unterr\u00fchren. Mit Paprikapulver, Kreuzk\u00fcmmel, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer w\u00fcrzen.<\/p>\n<p>Bohnenmasse in eine Auflaufform geben. Mit K\u00e4se belegen. Im Backofen ca. 5-10 (15) Minuten goldbraun backen. Mit Petersilie bestreut servieren.<\/p>\n<p>Quelle: k\u00f6stlich vegetarisch 3\/2011<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem die Woche so entspannt angefangen hat, war die letzten Tage nicht mehr so viel Zeit f\u00fcr ausgiebige Kocherei. Da wollte ich dann einfach nur schnell was zu essen haben. Das Bohnengratin sieht zwar nicht sonderlich sch\u00f6n aus und besteht gr\u00f6\u00dftenteils aus Dosenfutter, aber es ist ruckzuck gemacht und schmeckt wirklich gut!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[15,71,97],"class_list":["post-6597","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-bohnen","tag-ratzfatz","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6597","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6597"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6597\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6597"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6597"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6597"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}