{"id":6632,"date":"2011-05-01T22:01:33","date_gmt":"2011-05-01T20:01:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6632"},"modified":"2024-05-03T05:13:31","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:31","slug":"limetten-vanille-cheesecake","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6632","title":{"rendered":"Limetten-Vanille-Cheesecake"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5654.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Limetten-Vanille-Cheesecake\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5654.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Anfang der Woche hab ich mich bei Chili und Ciabatta in einen K\u00e4sekuchen verliebt. Was sah der toll aus, und dann auch noch Erdbeeren dabei! Ich musste ihn machen. Und er ist soooo gut! Wieso hab ich blo\u00df das Rezept halbiert?!<!--more-->Zutaten f\u00fcr 1 kleinen Kuchen (18 cm):<\/p>\n<ul>\n<li>25 g Butter<\/li>\n<li>75 g Butterkekse<\/li>\n<li>15 g Waln\u00fcsse<\/li>\n<li>1\/2 unbehandelte Limette, abgeriebene Schale und Saft<\/li>\n<li>1\/2 Vanillestange, ausgekratzes Mark<\/li>\n<li>400 g Doppelrahm-Frischk\u00e4se (Philadelphia)<\/li>\n<li>100 g Zucker<\/li>\n<li>2 Eier (M)<\/li>\n<li>1 EL Mehl<\/li>\n<\/ul>\n<p>Springform vorbereiten: Den Boden mit Backpapier auslegen, den Rand ebenfalls mit einem Streifen Backpapier auslegen.<\/p>\n<p>Den Backofen auf 150\u00b0C vorheizen.<\/p>\n<p>Die Kekse und N\u00fcsse in einem Mixer fein mahlen. Die Butter schmelzen, zu den Br\u00f6seln geben und gut mischen. Die Mischung in die Springform dr\u00fccken, dabei einem kleinen Rand formen (etwa 2-3 cm hoch).<\/p>\n<p>F\u00fcr die F\u00fcllung den Frischk\u00e4se in eine Sch\u00fcssel geben. Zucker, Limettenschale und -saft, sowie ausgekratzes Vanillemark zugeben und mit dem Schneebesen glatt r\u00fchren. Nun das Mehl und die Eier sanft unterr\u00fchren, die Masse soll nicht schaumig werden.<\/p>\n<p>Die Masse auf den vorbereiteten Boden geben und den Kuchen im Backofen 50 Minuten backen, die F\u00fcllung soll noch nicht ganz fest sein. Den Backofen ausschalten und den Kuchen noch 1 Stunde darin lassen, dann herausnehmen und abk\u00fchlen lassen. Den Kuchen am besten \u00fcber Nacht in den K\u00fchlschrank stellen, um ihn komplett durchzuk\u00fchlen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.deliciousdays.com\/archives\/2011\/04\/20\/lime-vanilla-cheesecake-a-creamy-classic\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Delicious Days<\/a>, Chili und Ciabatta<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Anfang der Woche hab ich mich bei Chili und Ciabatta in einen K\u00e4sekuchen verliebt. Was sah der toll aus, und dann auch noch Erdbeeren dabei! Ich musste ihn machen. Und er ist soooo gut! Wieso hab ich blo\u00df das Rezept halbiert?!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21,44],"class_list":["post-6632","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert","tag-kuchen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6632","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=6632"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6632\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20290,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/6632\/revisions\/20290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=6632"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=6632"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=6632"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}