{"id":6723,"date":"2011-05-08T23:08:30","date_gmt":"2011-05-08T21:08:30","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6723"},"modified":"2011-05-08T23:08:30","modified_gmt":"2011-05-08T21:08:30","slug":"nudelsalat-mit-feta-sauce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=6723","title":{"rendered":"Nudelsalat mit Feta-Sauce"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5837.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Nudelsalat mit Feta-Sauce\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5837.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Haaach, was war das ein tolles Sommer-Wochenende. Endlich wieder gute-Laune-Wetter! Dank der tollen \u00d6ffnungszeiten des Gartencenters sehen sogar  unsere &#8222;Dachvorsprungsk\u00e4sten&#8220; seit heute wieder nach Sommer aus. Und Sommer-Essen gab es auch. Ich hab ja schon seit M\u00e4rz eine Nudelsalat-Phase, die mich zwingt immer wieder Nudelsalate zu machen. Im Vergleich zu den anderen Salaten ist die Zutatenkombi hier zwar nicht unbedingt was Neues, aber gut geschmeckt hat er trotzdem. <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 6 Portionen:<\/p>\n<ul>\n<li>300 g dicke Makkaroni<\/li>\n<li>Salz<\/li>\n<li>250 g Rinderhackfleisch<\/li>\n<li>75 ml Raps\u00f6l (Oliven\u00f6l genommen)<\/li>\n<li>frisch gemahlener Pfeffer<\/li>\n<li>\u00bd TL gemahlener Kreuzk\u00fcmmel<\/li>\n<li>200 g Kirschtomaten<\/li>\n<\/ul>\n<ul>\n<li>8 EL Sherryessig (6 EL wei\u00dfer Balsamico)<\/li>\n<li>1 EL Zucker<\/li>\n<li>2 Knoblauchzehen (1)<\/li>\n<li>2 EL Kapern aus dem Glas (weggelassen)<\/li>\n<li>200 g Feta<\/li>\n<li>150 ml H\u00fchnerbr\u00fche oder Fleischbr\u00fche<\/li>\n<li>\u00bd Bund glatte Petersilie<\/li>\n<\/ul>\n<p>Makkaroni in etwa 4 cm lange St\u00fccke brechen und nach Packungsanweisung in Salzwasser bissfest kochen. In ein Sieb gie\u00dfen und abtropfen lassen. Das Hackfleisch in 1 EL hei\u00dfen \u00d6l grob kr\u00fcmelig braten. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzk\u00fcmmel w\u00fcrzen. Die Tomaten absp\u00fclen, trocken tupfen und halbieren, dabei jeweils den St\u00e4ngelansatz herausschneiden.<\/p>\n<p>F\u00fcr die Sauce Essig, 60 ml \u00d6l, Salz, Pfeffer, Zucker, zerdr\u00fcckte Knoblauchzehen und Kapern verr\u00fchren. Den Feta grob zerbr\u00f6ckeln und unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>Nudeln, Tomaten, Hackfleisch und 2 EL Kapernfl\u00fcssigkeit in eine gro\u00dfe Sch\u00fcssel geben. Die hei\u00dfe Br\u00fche dar\u00fcber gie\u00dfen und den Salat etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Petersilie absp\u00fclen, trocken sch\u00fctteln und die Bl\u00e4ttchen in Streifen schneiden. Feta-Sauce und Petersilie zu den Nudeln geben und mischen.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/www.brigitte.de\/rezepte\/rezepte\/party-salatenudelsalat_mit_fetakaese-sosse\" target=\"_blank\">Brigitte.de<\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5819.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Sommer am Fenster\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/05\/DSC_5819.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Haaach, was war das ein tolles Sommer-Wochenende. Endlich wieder gute-Laune-Wetter! Dank der tollen \u00d6ffnungszeiten des Gartencenters sehen sogar unsere &#8222;Dachvorsprungsk\u00e4sten&#8220; seit heute wieder nach Sommer aus. Und Sommer-Essen gab es auch. Ich hab ja schon seit M\u00e4rz eine Nudelsalat-Phase, die mich zwingt immer wieder Nudelsalate zu machen. 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