{"id":7007,"date":"2011-06-16T22:10:04","date_gmt":"2011-06-16T20:10:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7007"},"modified":"2011-06-16T22:10:04","modified_gmt":"2011-06-16T20:10:04","slug":"erdbeer-mascarpone-eis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7007","title":{"rendered":"Erdbeer-Mascarpone-Eis"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_7791.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Erdbeer-Mascarpone-Eis\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_7791.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Da hat mich doch in der LECKER ein Erdbeer-Mascarpone-Eis angelacht und mich davon abgebracht <a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=3403\" target=\"_blank\">das oberleckere Erdbeereis von vor einem Jahr<\/a> nochmal zu machen. Mascarpone, Sahne und Erdbeeren, das muss ja auch ohne Eismaschine supercremig werden, dachte ich so&#8230;.. Jetzt mei\u00dfel ich mir abends immer ein Scheibchen ab und warte dann eine halbe Ewigkeit bis es angetaut und l\u00f6ffelbar ist \ud83d\ude42<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr ca. 1,5 l:<\/p>\n<ul>\n<li>500 g Erdbeeren<\/li>\n<li>50 g + 2 EL Puderzucker<\/li>\n<li>1-2 EL Zitronensaft<\/li>\n<li>250 g Mascarpone<\/li>\n<li>200 g Schlagsahne<\/li>\n<\/ul>\n<p>Eine leere saubere Plastik-Eisbeh\u00e4lterform oder eine Auflaufform mit Frischhaltefolie auslegen. Erdbeeren waschen, putzen und gut trocken tupfen. Erdbeeren, 50 g Puderzucker und Zitronensaft fein p\u00fcrieren. 3-4 EL Erdbeerp\u00fcree f\u00fcr den dekorativen Strudel beiseite stellen.<\/p>\n<p>Mascarpone und 2 EL Puderzucker mit den Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts 5-6 Minuten aufschlagen. Erdbeerp\u00fcree unterr\u00fchren und 2-3 Minuten weiterr\u00fchren. Sahne steif schlagen und unterheben.<\/p>\n<p>Eismasse in die Form f\u00fcllen, glatt streichen, mit Frischhaltefolie abdecken und 30-40 Minuten anfrieren lassen, bis die Masse schon etwas fest ist. Einmal durchr\u00fchren. \u00dcbriges Erdbeerp\u00fcree auf die Eismasse geben und mit einem L\u00f6ffelstiel spiralf\u00f6rmig in die Oberfl\u00e4che einr\u00fchren. Wieder abdecken und weitere 4 Stunden (besser \u00fcber Nacht) einfrieren.<\/p>\n<p>Das Eis 20-30 Minuten vor dem Servieren herausnehmen und antauen lassen. Dann in St\u00fccke schneiden und servieren.<\/p>\n<p>Quelle: LECKER 06\/11<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Da hat mich doch in der LECKER ein Erdbeer-Mascarpone-Eis angelacht und mich davon abgebracht das oberleckere Erdbeereis von vor einem Jahr nochmal zu machen. Mascarpone, Sahne und Erdbeeren, das muss ja auch ohne Eismaschine supercremig werden, dachte ich so&#8230;.. Jetzt mei\u00dfel ich mir abends immer ein Scheibchen ab und warte dann eine halbe Ewigkeit bis &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7007\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eErdbeer-Mascarpone-Eis\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[21],"class_list":["post-7007","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-dessert"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7007","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7007"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7007\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7007"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7007"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7007"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}