{"id":7180,"date":"2011-06-19T18:23:09","date_gmt":"2011-06-19T16:23:09","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7180"},"modified":"2024-05-03T05:13:31","modified_gmt":"2024-05-03T05:13:31","slug":"schoko-chili-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7180","title":{"rendered":"Schoko-Chili-Kuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_8116.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Schoko-Chili-Kuchen\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_8116.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Gestern wurde wieder l\u00e4ndergekocht! Diesmal mexikanisch, mit Quesadillas zum Selberbauen, Salsa, Sauerrahm und <a href=\"http:\/\/thepioneerwoman.com\/cooking\/2007\/06\/pico_de_gallo_a\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Guacamole<\/a>, mehreren <a href=\"http:\/\/www.kuriositaetenladen.com\/2011\/05\/ipanema.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ipanemas<\/a> (nicht wirklich mexikanisch, aber voll lecker) und Schoko-Chili-Kuchen zum Nachtisch. Kein Fitzelchen Mehl drin, daf\u00fcr aber mehr als zwei Tafeln Schokolade und Chili. 3 EL Chilipulver sollten laut Rezept rein, so mutig war ich aber nicht und daher schmeckte er nur im Hintergrund ein ganz klein wenig scharf. Noch ein Klecks Zimtsahne oben drauf und danach konnten wir platzen.<!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr eine 23 cm Springform:<br \/>\n(Ich hab meine Brownieform genommen)<\/p>\n<ul>\n<li>230 g Butter<\/li>\n<li>230 g Zartbitterschokolade, grob gehackt<br \/>\n(Ich hatte 130 g Vollmilch, 100 g Zartbitter)<\/li>\n<li>1\/4 cup Kakaopulver<\/li>\n<li>3 EL Chilipulver (1 gestr. TL)<\/li>\n<li>1\/4 TL Salz<\/li>\n<li>6 Eier (M), getrennt<\/li>\n<li>1 cup Zucker<\/li>\n<li>1 cup Sahne<\/li>\n<li>2 EL Puderzucker<\/li>\n<li>1 Prise gemahlener Zimt<\/li>\n<\/ul>\n<p>Backofen auf 180\u00b0C vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen bzw. fetten.<\/p>\n<p>Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und Kakaopulver, Chili und Salz unterr\u00fchren.<\/p>\n<p>In einer Sch\u00fcssel Eigelbe mit 1\/2 cup Zucker schaumig r\u00fchren, dann die Schoko-Butter-Mischung unterheben.<\/p>\n<p>In einer anderen Sch\u00fcssel Eiwei\u00df zu Eischnee schlagen und unter R\u00fchren 1\/2 cup Zucker einrieseln lassen. R\u00fchren bis der Eischnee gl\u00e4nzt, dann die Schoko-Mischung in mehreren Portionen vorsichtig unterheben. Aufpassen, dass der Eischnee dabei nicht zusammenf\u00e4llt! Dann in die Form geben und 45 Minuten backen. Bei der St\u00e4bchenprobe sollte nichts mehr kleben, die Mitte aber noch feucht sein.<\/p>\n<p>Ausk\u00fchlen lassen und in St\u00fccke schneiden. Sahne mit Puderzucker und Zimt schlagen und dazu servieren.<\/p>\n<p>Quelle: food network<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Gestern wurde wieder l\u00e4ndergekocht! 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