{"id":7211,"date":"2011-06-21T23:33:10","date_gmt":"2011-06-21T21:33:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7211"},"modified":"2011-06-21T23:33:10","modified_gmt":"2011-06-21T21:33:10","slug":"zitroniger-couscous-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7211","title":{"rendered":"Zitroniger Couscous-Salat"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_8146.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"bildschattenquer\" title=\"Zitroniger Couscous-Salat\" src=\"http:\/\/www.schlammdackel.de\/wp-content\/2011\/06\/DSC_8146.jpg\" alt=\"\" width=\"436\" height=\"291\" \/><\/a><\/p>\n<p>Hier wimmelt es ja schon von Couscous- und Bulgursalaten, aber ich muss trotzdem noch einen Leckeren zeigen. Das ist dann aber wirklich der Letzte f\u00fcr eine l\u00e4ngere Zeit! Entdeckt hab ich ihn bei <a href=\"http:\/\/schoenertagnoch.blogspot.com\/2011\/05\/nachgekocht-zitroniger-couscous-salat.html\" target=\"_blank\">Juliane<\/a>, die hat ihn wiederum von <a href=\"http:\/\/weeatfine.com\/?p=6560\" target=\"_blank\">We eat fine<\/a>. Der Blog war ein prima Tip, habe dort Ewigkeiten verbracht&#8230;&#8230; und die kleinen Zeichnungen sind herrlich \ud83d\ude42 <!--more--><\/p>\n<p>Zutaten f\u00fcr 3 Personen:<\/p>\n<ul>\n<li>200 g Couscous<\/li>\n<li>80 g getrocknete Cranberries (Kirschen genommen)<\/li>\n<li>1 Bund Sauerampfer,  klein geschnitten (weggelassen)<\/li>\n<li>1 Bund Rucola, klein geschnitten<\/li>\n<li>Saft und Abrieb von 1 Zitrone<\/li>\n<li>4 EL Oliven\u00f6l<\/li>\n<li>1 Handvoll Walnusskerne, grob zerkleinert<\/li>\n<li>1 Handvoll K\u00fcrbiskerne (und Sonnenblumen- und Pinienkerne)<\/li>\n<li>120 g Ziegenfrischk\u00e4se, mit dem Messer zerkleinert<\/li>\n<li>100 g k\u00f6rnigen Frischk\u00e4se<\/li>\n<li>1 frische rote Chili, fein gehackt<\/li>\n<li>Salz, Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p>Den Couscous mit einer Prise Salz in eine Sch\u00fcssel geben, mit kochendem Wasser \u00fcbergie\u00dfen, so dass er gut bedeckt ist, und 10 Minuten quellen lassen,  anschlie\u00dfend mit einer Gabel auflockern und etwas abk\u00fchlen  lassen.<\/p>\n<p>Waln\u00fcsse und K\u00fcrbiskerne in einer Pfanne anr\u00f6sten. Zitronensaft und Abrieb mit dem Oliven\u00f6l mischen und zu einem  geschmeidigem Dressing r\u00fchren, Chili, Salz und Pfeffer  dazugeben.<\/p>\n<p>In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Couscous, Cranberries, Sauerampfer, Rucola, Frisch-  und Ziegenfrischk\u00e4se miteinander vermischen und mit dem Dressing anmachen,  erneut abschmecken.<\/p>\n<p>Quelle: <a href=\"http:\/\/weeatfine.com\/?p=6560\" target=\"_blank\">We eat fine<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hier wimmelt es ja schon von Couscous- und Bulgursalaten, aber ich muss trotzdem noch einen Leckeren zeigen. Das ist dann aber wirklich der Letzte f\u00fcr eine l\u00e4ngere Zeit! Entdeckt hab ich ihn bei Juliane, die hat ihn wiederum von We eat fine. Der Blog war ein prima Tip, habe dort Ewigkeiten verbracht&#8230;&#8230; und die kleinen &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/www.schlammdackel.de\/?p=7211\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eZitroniger Couscous-Salat\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[79,97],"class_list":["post-7211","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-essen","tag-salat","tag-vegetarisch"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7211","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7211"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7211\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7211"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7211"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.schlammdackel.de\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7211"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}